关注留守儿童绿色健康饮食.doc

关注留守儿童绿色健康饮食
摘 要:在经济日益飞速发展的今天,人们的生活水平逐渐提高。与此同时,农村的留守儿童也逐渐增多,农村学生家长也对孩子的绿色健康饮食安全尤为重视。
关键词:绿色健康饮食;留守儿童;农村小规模学关注留守儿童绿色健康饮食
摘 要:在经济日益飞速发展的今天,人们的生活水平逐渐提高。与此同时,农村的留守儿童也逐渐增多,农村学生家长也对孩子的绿色健康饮食安全尤为重视。
关键词:绿色健康饮食;留守儿童;农村小规模学校
一般来说,我们把学校规模不足100人的教学点及村小学视为农村小规模学校。农村留守儿童是指年龄小于15岁,一方外出打工交由爷爷、奶奶及父母亲或父母双方,其他亲戚及外祖父母代为看护的孩子。
在面对经济飞速发展的今天,人们的生活水平大幅度提高。与此同时,农村的留守儿童也逐渐增多,农村学生家长也对孩子的绿色健康饮食安全尤为重视。尤其是小学生的健康关系到一个国家的未来发展。站在一定角度上分析,小学生的绿色健康饮食能在一定程度上反映出未来整个国家的发展变化。随着人们生活水准的日益提高,如今的孩子可谓是饭来张口,衣来伸手。在我们身边就有很多孩子多病纤瘦,也不进行合理、适量的饮食,导致长成“小木墩”,而现在好多的家长对孩子的绿色健康饮食不以为然,尤其是农村留守儿童的绿色健康饮食。
一、绿色健康饮食,美出新高度
小学生身体发育的营养成分摄入,都需要大量的食物来满足其自身的需求。如身体各个组织的更新变化修复、孩子的正常生理发育功能的维持及生长发育的变化,都需要一定量的蛋白质来补充其营养。要吃的美味,长得标致,这就需要学生注意养成合理的饮食习惯。饮食的要点:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;建议孩子多吃大量的新鲜蔬菜和各种水果,尽量不要多吃动物的脂肪和肉类加工食品;不要让孩子的饮食习惯发生改变,建议孩子摄取均衡的大量蛋白质,还应注意不同的食物要根据不同的年龄来选择。
二、饮食应营养均衡
调查显示:学生营养过量与营养匮乏的双重问题在农村小规模学校已普遍存在。一方面由于儿童营养过剩的因素,在我国许多地区肥胖问题已成为一个热门话题。经中华儿童保健学会调查城市儿童肥胖症,调查结果令人担忧,从1986年至1996年,10年间,%。另一方面,调查显示,营养跟不上、儿童体弱多病也成为当下急需解决的难题。教育部对我国10多个省市的20000多名中小学生进行了详细调查和检测,%的学生由于营养不良,导致了贫血。在深圳,营养不良的学生占1/3,缺铁贫血的学生占40%至60%。在绿色健康饮食问题上存在吃得饱、吃得好,有专家指出这是一个错误的逻辑观点。有的孩子管不住自己的小嘴,暴饮暴食,偏食严重,不爱吃蔬菜,爱吃荤菜;还有的学生吃不惯学校的饭菜,整天逗留于校外的小卖部,购买各種零食。
我们知道,营养均衡一方面需要注意它的自然性、全面性。自然性是指尽可能地减少加工,取食于天然食品。全面性是指凡是适应人的身体绿色健康饮食规律的,应适量摄入。对居住在农村的儿童来说,应适当添加豆制品、蛋和奶。另一方面家长要保障孩子早、晚餐吃的有质量。经调查,很多家庭不能按时地给儿童准备早餐,以饼干、牛奶或者面包、鸡蛋来充数,造成孩子学习注意力不集