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第二章第二节种子的成分
教学目标
通过实验使学生理解种子的根本组成成分；初步认识什么是无机物,什么是 有机物.
通过了解鉴定种子成分的根本方法,并亲自动手操作完成鉴生亲自动手去鉴定种子 的成分,印象会不深刻.
3 .分组异步实验法：具体讲,就是让学生按实验小组,每 2〜3个小组做一 种成分的鉴定实验,同时进行,得出结果后,以讨论的方式让各组来答复所做实 验的有关问题,, 获得动手水平的训练,同时乂节省了时间〔由于五种成分的鉴定实验同时进行〕. 所以,尽管每组同其他组的内容不同,其操作水平的训练目的却都实现了. 时间 上还有充分讨论的余地, 度较大,由于各组的实验内容不同,会出现互相十扰,影响对实验结果的观察. 对此,老师应有充分的准备.
三、教学过程：
：种子的成分是比较抽象的内容,不能像种子的结构那样用 直观的方法来了解,学生要观察的不是成分本身,而是这些成分在一定条件下所 显露出来的特性,所以,在学生学会了直观观察实验方法的根底上, 向他们展示
一种新的实验方法,即鉴定实验,会激起学生新的学习兴趣和迫切心情的产生, 这是此引言设计的关键,具体如何引人此课,：〔 1〕传统的从
复习提问引入此课.〔2〕从学生的日常生活经验中寻找一个普遍感兴趣的问题 来讨论,从而引出此课的主题；〔3〕直接切人本课的主题：“这节课我们来学 习一些新的实验方法,通过这些实验我们可以了解到种子的组成成分……〞 无论哪种引入方式,都必须注意两个问题： 〔1〕让学生明确种子的结构组成和
, 而成分组成指的是种 子内所含有的根本物质,它们用简单的直观方法无法看到,所以要采取鉴定实验 法.〔2〕在种子结构的实验中,教材上注明的是“观察菜豆种子和玉米种子的 结构〞,而在种子成分的实验中教材上注明的是： “探究种子的成分〞,可见此
课的设计指导思想是探究、探索,比直观观察提升了一步.
：
〔1〕指导学生按教材第26〜27页的方法步骤进行实验操作,提醒学生注意 实验的结果并思考其产生的原因〔在学生操作的过程中分别指导具体操作,包括 简单解释一些问题,如这个实验的目的是什么； 及提醒学生实验应注意的问题〕.
做种子成分的实验时应该注意的事项：①用小麦种子做种子含水分的实验 时,试管要斜置,否那么种子内的水分就要从试管口散失,烘烤时,要使试管壁均 匀受热,预防只加热一个部位,,应该将试 管口再稍稍向下倾斜,以免水分倒流到试管底部受热的局部, 烤时间不宜过长,否那么种子就会发生碳化,碳化的局部往往粘在试管壁上,不易 活洗掉.②在做淀粉的浆液遇碘变蓝的实验时, 一定要把淀粉浆液加热,由于淀 粉中包括直链淀粉和支链淀粉两种,直链淀粉容易溶解在热水中,当其形成粘性 较低的溶液时,遇碘才呈现蓝色,加温的目的是使直链淀粉能够更好地溶于水, , 形 成非常粘滞的糊精,糊精遇碘呈现
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