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肯德基PEST分析和五力模型分析
PEST分析：
经济因素：2021年中稳较快开展的根本环境,并预测今年G
D P增长在9 . 5 % 维生素、矿物质、膳食纤维方面,洋快餐这几个指标的含量普遍较低,与〈〈中 国居民膳食营养素参考摄入量?中的建议值存在一定距离.
五力模型分析：
一、 供给商讨价还价的水平分析
对某一行业来说,供给商讨价还价的水平强弱,主要取决于供给商行业的市场状况以及 他们所提供物品的重要性. 当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总本钱的较大比 例、对买主产品生产过程非常重要、 或者严重影响买主产品的质量时, 供方对于买主的潜在
, 主要有饮料供给
商、餐具供给商和原材料供给商.
以肯德基为例,饮料供给商主要是百事可乐公司, 之间有着无懈可击的合作； 餐供给商
也有着特定的厂商生产合作；肯德基的供给商主要是原材料供给商, 由于肯德基所需的食材
是马铃薯、鸡肉、面包等比拟没有差异化的食品, 因此面临的供给商威胁并不大. 但是肯德
基还是在供给商上下功夫了！ 由于它知道,它的本钱大局部都是来自食材采购, 因此应付好
及相关培训支持,同时促使国外供给商本地化, 尽量使用本地资源便显得必要而明智了. 但
随着肯德基的两次调价,和肯德基自身的苏丹红事件, “豆浆门事件〞等负面新闻,这势必
引起上游供给系统的不稳定,供给商能否在市场上和肯德基共同进退还依赖于它是否能让供 应商从中受益.
二、 替代品的竞争分析
,替代产品的威胁
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来源于以下三个因素：〔1〕替代品的性能及性价比；〔2〕转向替代品的转换本钱；〔3〕买方 ；具体就快餐而言 ,消费者对快餐
的需求主要是在较短的时间满足显性需求 ,即生理需求,如解决饥饿；以及隐性需求,如较
,不同的顾客群体对产品的替代性出
现了差异,以填饱肚子为主要目的的顾客群体容易转向替代品的消费 ；而追求饮食文化,美好
就餐体验的顾客群体一般不会选择替代品 ,这主要是由于当前替代品的消费层次满足不了这
,快餐企业对市场的细分是做好自身定位的前提 ,也是企业后续
开展的根底. 以肯德基为例,我认为永和大王是肯德基在国内的替代者之一, 永和大王是全国连锁快
餐企业,所经营的产品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心. 与肯德基相似的是,该店也专门设有的网站,设有网上订货信箱, 24小时营业,开通
, 将借助快乐蜂集团超过 25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌,为顾客提供 美味的、
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