超市盘点工作流程.docx

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盘点工作流程
盘点业务流程
一、 盘点意义：盘点即对商品进行盘点清查，以核对实物数量和电脑系统
的帐务数量是否相符的一种方法， 从而得出一定时期内对经营的评估和
对管理工作的考核，分析库存商品来进
商品不记入盘点范围，
6）. 盘点小组制定各营业员负责抄写的盘点表区域图并宣读和张贴，
( 格式请参考附件三 )
7）. 24 日前抄写盘点表，
8）. 24 日将卖场的缺货商品补齐， 24 日晚开始封库，封库后禁止从仓
库取货和入库，
9）. 24 日收缴所有已经抄录完毕的盘点表总数并交部门主管清点， 24
日晚开始通知配送中心停止发货到盘点门店， （生鲜蔬菜除外），10）. 附采购注意事项：如当月配送中心需要进行盘点，采购部必须注意控制所有的商品必须在盘点前一天或者盘点后入库，包括托运货
和外采商品及本地供应商送货，
五、正式盘点中
有仓库的门店于 25 日组织员工进行仓库盘点，没有小仓库的部门定于 26 日下午开始进行卖场盘点。
1）. 各营业性部门需在 26 日早上张贴通告（见附件四） ，
2）. 26 日 13：30— 14：00 盘点小组开始摆放盘点表，按区域放置在各
货架的位置上，一般为货架的第三层。
3）. 26 日 13：30— 14：00 召开盘点员工动员大会，分配员工盘点责任
区域，再次强调盘点纪律和注意事项，
盘点为 2 人 / 组，盘点时遵循“从上往下，从左往右，见货盘货”的原则，
盘点人员盘点时只填写“盘点数量”和“保质期” （食品类）栏位，
“盘点数量”栏位，必须遵照相应“单位”正确填写，如果需要涂改请将之前的数字划掉， 并在旁边重新写上正确的数量， 不允许在原来的基础上重新涂改填写或使用涂改液，
对于盘点数量为零的商品行，需在“盘点数量”栏位写上“ 0” 或者打“ X”，不允许留下空白不填写，
盘点整箱商品时要检查是否每一箱都是满的， 特别是仓库盘点时需要特别注意，避免出现多盘。
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初盘点时禁止使用铅笔和红色笔填写和更改数量，
盘点完后每张盘点表均需在“初盘人”处签名，并将盘点表放回原处（货架的第三层） ，没有盘点小组的允许，任何人不可收集或者乱放盘点表，
对于盘点单上没有抄写的商品， 须按实际的 “条码、 品名、单价”等登记在盘点单中并记录实盘数量，
如抄盘表上出现错误的商品和条码，须进行相应的修改并签名，
无论商品是属于何种区域，盘点时均不允许挪动商品的位置，必须本着“见物盘物”的原则，
盘点时应查看商品的有效期，对于临近过期或者已经过期的商品，需整理出来登记后一并存放在指定的退货处理区，
请注意以下几种比较容易漏盘的商品和区域：收银台前的区域，货架侧面的挂件商品， 促销台下面的存货， 高端货架上的存货， 顾客选购但未进行付款的商品，没有归位的商品，
盘点时必须认真负责，不可敷衍了事，对于因失误而造成数据错误的员工将给予扣分处理，
4）. 14 ：00— 14：20 开始正式卖场盘点，员工按照分配的责任区域图
进行初盘点，
5）. 17 ：30-18 ： 30 安排员工分批就餐，或者自行解决用餐，
6）. 盘点小组成员需随时关注盘点的进度，并注意进行人员调度和协
调，
7）. 当初盘快结束时，盘点小组组织人员进行复盘，复盘比例为每份
盘点单的 10%，，复盘的原则是选择体积小、单价高、量多和容易点
错的商品。复盘的商品一定要使用红色笔进行标注，对于有错误的
数量除需要使用红色笔进行更正外，同时需要在更改处签名。复盘
结束时，复盘人员需在每份盘点单上签字。 并将盘点表放回原处 （货
架的第三层），
8）. 复盘将近结束时，总部支援盘点的人员开始进行抽盘，抽盘比例
为 1%，抽盘流程和复盘类似，抽盘的重点是精品部、家电部、烟酒柜、纺织品和容易出错的商品。抽盘结束后也需要签名并放回盘点单，
9）. 抽盘结束后盘点小组开始收集盘点表（没有发出通知以前，任何
人都不可以进行此作业） ，清点盘点表总份数，一定要确保每份盘点
表都已经收齐，
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10）. 将盘点表单统一交给电脑管理员进行录入工作，电脑管理员需在
个工作日录入完毕，
11）. 所有盘点表均已收集以后，召集员工，宣布盘点结束，并安排员
工进行货架整理，卫生打扫等日常工作，以迎接第二天的正常营业，
12）. 盘点小