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别再误解“致胖三兄弟”

戴奇斌





脂肪、糖与胆固醇始终被当作“致胖三兄弟”，其实，真的是50克油，而每人每天吃的炒菜油量应不超过30克。所以，不是说不吃肉就能预防高血脂。
脂肪的六大好处












脂肪也能助人安康，对安康有6个有益的作用。

.保温。这个胖子最有发言权，即便不是在冷天而是热天，储存的脂肪能够爱护人对抗高温，防止人体流失过多水分。

。脂肪能够产生长期能量，供应的潜在能量是碳水化合物所能供应的2倍。

。摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防许多疾病，比方削减癌症的开展和扩散，促进心脏病的康复。

。皮肤和面容的安康依靠体内的脂肪，脂肪具有防护的特性，能够让皮肤柔嫩光滑，削减面部皱纹。对头发有同样的效果。

。脂肪扮演自然内置减震器的角色，能缓和身体及各个部件振动冲撞时的损害。

。晒太阳可以让身体生成维生素D，事实上，是皮肤中的胆固醇促成了这个反响的发生。除了维生素D，包括维生素A、维生素E和维生素K在内的其他维生素，都依靠脂肪来维持正常的汲取和利用。










脂肪摄入的原那么


限制脂肪总摄入量，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入比例最好限制在 ： ： 。详细来说，食用油选择花生油、菜籽油等植物油为主，交替运用，每天用量限制在20～25克。平常以含饱和脂肪较低的食物优先，大致遵照鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的依次进展选择。要少吃火腿、香肠等加工肉；每天一个全蛋，一袋奶，一把去壳坚果。
对糖的五个误会


许多人对吃糖也有不少误会，尤其这5种。

误会一：无糖饮食才安康

糖无疑是导致肥胖的缘由之一，但各种粮食都是含糖大户，主要是淀粉和糊精。不仅可以供应能量，而且还是B族维生素、膳食纤维、矿物质的重要来源，无糖饮食明显是不安康的。合理摄取糖分才能维持人体正常生理功能。