黄豆汤的几种做法.docx

黄豆汤的几种做法
黄豆汤的各种做法
一、黄豆海带汤
材料：水发海带150克，泡黄豆、猪瘦肉片各50克，姜、葱、枸杞子各适量，盐、味精各少许。
做法：
，切成小片;枸杞子洗净;姜去皮黄豆汤的几种做法
黄豆汤的各种做法
一、黄豆海带汤
材料：水发海带150克，泡黄豆、猪瘦肉片各50克，姜、葱、枸杞子各适量，盐、味精各少许。
做法：
，切成小片;枸杞子洗净;姜去皮洗净，切成片;葱洗净切末。
，下入姜片炒香，注入适量水，加入泡黄豆、水发海带片，用中火煮约5分钟。
3、放入猪瘦肉片、枸杞子，调入盐、味精，用大火煮透，撒入葱末搅匀，出锅盛入汤碗内即可食用。
二、黄豆文蛤汤
材料：文蛤、黄豆各适量、葱、姜、香菜段、鸡精、胡椒粉、料酒、盐、植物油各适量。
做法：
。黄豆洗净，浸泡，放入水中煮熟，捞出过凉，剥去豆皮。姜洗净，切大片。葱洗净，切葱花。
，放姜片、葱花煸香，放文蛤，烹入料酒，加入清水烧开，加盐、鸡精调味，加入黄豆稍煮，调入胡椒粉，撒香菜段即可。
三、白果黄豆鱼肉汤
材料：鱼肉200克，白果10颗，黄豆1把，植物油、银耳、姜片、盐各适量。
做法：
;白果去衣、心，黄豆洗净，入沸水锅汆烫捞出。
，植物油烧至四成热，下入鱼肉略煎，加适量水烧开，下白果、黄豆、银耳。
，下入姜片，转至小火慢炖至汤色浓白。
，再炖2-3分钟即可。
四、黄豆木瓜油菜汤
材料：鲜木瓜150克，小油菜50克，泡黄豆30克，草菇5朵，生姜1小块，盐1小匙，植物油适量，鸡精少许，白糖半小匙。
做法：
，去籽，切片;小油菜去老叶，洗净;生姜去皮，切片;草菇切片。
，放入姜片，炒香，注入清水，加入泡黄豆、草菇，用中火烧开。
、小油菜，调入盐、鸡精、白糖，用大火滚透即可。
五、油菜黄豆牛肉汤
材料：牛肉250克，黄豆100克，油菜6棵，盐5克，味精、香油各3克，葱、姜各5克，高汤适量。
做法：
、切丁、焯水备用，黄豆洗净，油菜洗净。
，将葱、姜炝香，下入高汤，再加入牛肉、黄豆，调入盐、味精煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。
六、丹参黄豆汤
材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜适量。
做法：
，黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
，至黄豆烂熟，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
七、黄豆西红柿牛肉汤
材料：酱牛肉250克，红薯125克，黄豆30克，西红柿1个，清汤适量，精盐6克，葱花3克，香菜2克，香油4克。
做法：
，红薯去皮、洗净、切丁，黄豆洗净