新奥尔良烤翅的各种家常做法.docx

新奥尔良烤翅的各种家常做法
一、电饭锅新奥尔良烤翅的做法
奥尔良烤肉料1包。鸡翅若干，
1、鸡翅洗净，加烤肉料、清水腌制。　　
2、将鸡翅放入锡纸中包好，整齐地码在电饭锅底部，盖上盖，按煮饭键。　　
新奥尔良烤翅的各种家常做法
一、电饭锅新奥尔良烤翅的做法
奥尔良烤肉料1包。鸡翅若干，
1、鸡翅洗净，加烤肉料、清水腌制。　　
2、将鸡翅放入锡纸中包好，整齐地码在电饭锅底部，盖上盖，按煮饭键。　　
3、待煮饭键第一次跳起时再按下，其次次跳起后开盖给鸡翅翻面再按下，第3次跳起时再按下，待第四次跳起时即可。
二、正宗新奥尔良烤翅的做法
食材
鸡翅400克。奥尔良腌料、蒜末各30克，小茴香、五香粉、蜂蜜、葱蒜粉各适量。
做法
1、奥尔良腌料中加入适量地水，再放入除蜂蜜外的全部调料搅拌匀称制成腌料。
2、鸡翅洗净，沥干水分，放入腌料中拌匀，装入保鲜袋里放冰箱腌12个小时。
3、腌好的鸡翅平铺在烤架上，在剩下的腌料汁中加入蜂蜜和油调匀制成调料汁，刷在鸡翅上。
4、烤箱以200℃预热5分钟，放入腌好的鸡翅，下面铺上锡纸，烤10分钟左右拿出翻面，刷一层调料汁，再考10分钟即可。
奥尔良腌料的做法
假如没有奥尔良腌料，可以用生抽、老抽、白糖、鸡精、红葡萄酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、淀粉、姜粉调匀，制成腌料。
三、如何选择鸡翅
在介绍新奥尔良烤翅做法之前，我们先来看看鸡翅应当如何选择。我们在超市买的鸡翅一般是冰冻的，这就须要看鸡翅是否簇新。簇新的鸡翅肉质白里透红，没有意味，肯定要留意哦!
四、微波炉新奥尔良烤翅做法详解
食材
鸡翅若干，奥尔良腌料1包。
做法
1、鸡翅洗干净，用针在鸡翅上扎一些小眼，这样便利佐料腌进肉里。
2、打开腌料包，然后掺水。肉和佐料及水的比例为：1000克的肉用70克的佐料加70克的水。
3、将佐料和鸡翅混合匀称后放入冰箱冷藏约12-24小时以便腌制入味。
4、假如有烤架就将鸡翅放在烤架上，假如没有就把筷子搭在盘子上面烤。
5、把鸡翅放入微波炉，调到中高火，烤10分钟左右即可。
技巧提示
奥尔良烤翅所用到的鸡翅部分为翅根和翅中，翅尖就留着做其他用途吧!因为翅尖肉比较少，一般都是用翅根和翅中来烤。
五、新奥尔良烤翅做法
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
，请先解冻。把10个簇新鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
，放2勺酱油足可。
，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
，充分粘取作料。
，电视上讲最好是一宿（所以肯定要提前打算