立夏吃什么立夏节气必吃的5道美食.docx

立夏吃什么立夏节气必吃的 5 道美食
每一个节气都会有不同的食俗，立夏也不例外。明日 (5 月 5 日)就是“立夏”了，知道立夏要吃什么吗 ?如果你对这个问题的答案没有把握，那就看看小编的分享吧 !
立夏蛋
“立夏
立夏吃什么立夏节气必吃的 5 道美食
每一个节气都会有不同的食俗，立夏也不例外。明日 (5 月 5 日)就是“立夏”了，知道立夏要吃什么吗 ?如果你对这个问题的答案没有把握，那就看看小编的分享吧 !
立夏蛋
“立夏蛋” 是立夏当天最经典的食物， 吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮， 看着蛋壳慢慢变红， 满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。
【用料】新鲜鸭蛋 10 个、盐、红星二锅头
【做法】
、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净晾干。
、准备好食盐和高度白酒。
3 、白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡 1 到 2 分钟。
、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。
、放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些。
、在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方 1 个月到 40 天左右的时间即可食用。
【小贴士】
：鸭蛋要选新鲜的，洗净以后要晾干。
：白酒要选度数高的，越高越好。
：装入保鲜袋的时候多装几个袋子，一层一层的捆好。装好后
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可贴个标签在上面写下日期，以免过了很久忘了是哪天腌制的。
素炒苦瓜
不知道有木有小伙伴和我一样， 一听到苦瓜就退避三舍， 想想都受不了那样的“苦” ，但其实当你慢慢接受并学会品尝后你会发现苦瓜清爽冷冽，苦涩中带有回甜，夏季食用还有促进饮食，消炎退热的功效。
【用料】苦瓜 3 个、青椒 2 个、油、姜片、蒜、盐、生抽、小米辣、鸡精
【做法】
1 、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤 ;青椒去蒂去籽
、苦瓜洗净后，切薄片
、青椒洗净后，切细丝
、姜蒜洗净后，切碎备用
、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香
、放入苦瓜，大火翻炒
、调入适量生抽，翻炒均匀
、苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒
、青椒丝断生后，调入适量盐
、调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火
、苦瓜盛出后，可用小米辣装饰
[!----] 莲子龟苓膏
立夏，暑热逼人，容易烦躁，养心是关键，莲子芯的味道虽然比
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较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品。
【用料】龟苓膏粉 20 克、清水 450 克、蜂蜜或炼乳、莲子、枸
杞
【做法】
1 、龟苓膏粉 20 克加清水 50 克，搅拌成浓稠状
2 、锅中放 400 克清水，水开后倒入预先搅拌好的浓稠龟苓膏，
改为小火，快速搅拌均匀
、倒入容器里面，放室温晾凉后