甜品的8款美味做法 甜品的做法.docx

甜品的8款美味做法_甜品的做法
甜品的材料
黄金桃2个，巧克力曲奇4块，奶油60克，冰糖适量，蜂蜜适量

甜品的做法




辅料：香草粉少许
甜品的做法
1、用隔水加热的方法溶化巧克力。同时加入黄油一起溶化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖渐渐地搅拌直到溶化。
2、把溶化好的巧克力倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌匀称。
3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到2中。渐渐翻拌的手法将全部材料拌匀。切忌不要用力搅拌。
4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将3倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。
5、在预热5-10分钟的烤箱中，200度烤4分钟后转180度，再烤13-15分钟即可。
6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特殊棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。
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芒果班戟的做法
甜品的材料
牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个(因家里买的鸡蛋个头太小，就用了五个蛋黄)，黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。

甜品的做法
1、蛋黄加白糖搅匀。
2、加入牛奶搅匀。
3、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
4、把面糊过筛，记得肯定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。
5、加入溶化的黄油拌匀。
6、不粘平底锅用小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
7、面糊一凝固就要立刻翻面，不能煎糊了，这个翻面着实让我头痛了一番，饼又烫又软，劲大点就破，手慢了又担忧糊了，烫得俺的指尖儿呀红扑扑的。一边煎一边就想辙，嘿，这时候脑子还敏捷，摊其次张饼时就想到法子了，一面煎好后，快速用铲子掀起一角，搭在两根筷子上，一下就翻过去了，两面煎好后再用此法搭筷子上很轻松的就拎到盘子里去。在此再得意一下下。中间过程就没法拍了，俺就两只手，不是章鱼哈。
8、每摊好一张饼最终在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。
8、这时就起先做馅了，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。
9、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉。
10、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状。
11、最终就跟叠包袱似的，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。
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杨枝甘露的做法
甜品的材料
全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

甜品的做法
锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，接着煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西