保鲜库管理制度
一、目的：为了保证茶叶质量达到标准，避免能源浪费。
二、范围：适用于茶叶保鲜库的操作管理。
三、规定要求1、。
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保鲜库管理制度
一、目的：为了保证茶叶质量达到标准，避免能源浪费。
二、范围：适用于茶叶保鲜库的操作管理。
三、规定要求1、。
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，如：库门、温度计、风冷机、出风口百叶窗等。
，保鲜库工作人员除自己的操作行为符合要求外，还要对生产线进入保鲜库的人员进行监控。
。当发现库门开，关不顺畅或缺手柄是应及时予以维修。
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，离地面高度10cm。
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，包装袋堆放在风冷机通道和泄水口。
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，不得有废膜废袋和其他废弃物。
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，坚持先入先出，后入后出得原则，严禁一次性出库数量超出规定范围，以保持产品正常保鲜温度。
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，严禁将库门长时间敞开。
，加强在实践工作中的监控。
、关灵活，密封良好。
，严禁破坏包装物，污染产品，工完场清，否则承担损失。
四、处罚1对于不遵守库门、灯、风幕开关操作程序的每次罚款20元。
2对于货架摆放不符合要求，限期不能整改的罚款50元，部门负责人现罚20元。
3入、出库不符合要求的，罚款10--30元/次。
4损坏设施设备或造成茶叶产品失鲜失质的，照价赔偿损失，同时责罚部门负责人的10--20%的经济损失。
5每月盘存盈亏照价赔偿。
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