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撰写人：___________日 期：___________
督是最有效的办法之一.
日
期
墙
面
台裙
门窗
沙发
托盘
灯具
台布
空调
抹布
壁面
抽屉
茶几
天花板
电话机
工作台
垃圾桶
换气扇
开水瓶
坐便器
小便池
衣帽架
酒水架
灯具开关
水晶器具
餐具器皿
玻璃转盘
卫生工具
工具归家
检查人
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左边竖栏是1—31号的日期，上面横栏是所有需要检查的内容，中间空格是每日检查结果的记录。检查时，通过的就打勾，不通的就打差。一个月记录下来，酒店就看服务员的这张表格有几个红差，根据制度规定，有一个红差扣×元，有10个扣×元。这样服务员就不敢不经常进行清洁了。
清洁的标准
清洁最后应达到什么标准？就是酒店的整个地面和整个环境都保持光洁明亮，一尘不染。比如厨房的地面，在实施六常法之后，厨师可以在休息时间席地而坐，而裤子上不会留下任何灰尘或水迹。
三个“为什么”
(一)为什么国际品牌酒店不需要实施“六常法”
(二)为什么不能说国内酒店员工的工资很低
(三)为什么一个国有酒店的普通收银员能到国际品牌酒店做西餐主管
第五章 酒店六常管理第四常——常维护
常维护是指对前面“三常”的成果进行维护。维护“三常”的最好办法就是要做到不用分类的分类，不用整理的整理，不用清洁的清洁。
一、酒店管理中常见的问题
什么叫“不用分类的分类”呢？就是要预防不必要东西的产生。如果能预防不必要的东西产生，就可以做到不用分类了。
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那么，怎样才能预防不
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