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营养师实习心得
养分师实习心得1
　　1、摘要
　　世界卫生组织认为安康是躯体、精神与社会和谐融合的完备状态，不只是没有疾病或虚弱;安康是社会和个人的资源。因为资源是有限的，所以对资源应食品平安学问传播的特别职业者，是促进社会公众安康工作的专业人员。
　　培训对象：公共养分师资格考试的培训对象主要是：食品、养分品企业的高级管理人员;高等院校养分相关专业的授课教师;养分学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、养分诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人养分参谋行业的社会精英人士。










　　学习内容:公共养分师学习的内容主要有：养分师根底、医学根底、人群养分根底、食物卫生根底、养分询问和教育、食品养分评价、膳食养分指导与疾病预防、人体养分状况测定和评价、社区养分管理和干预等。重点学习并驾驭食物选择。
　　(1)连续从事本职业工作6年以上。
　　(2)取得四级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
　　(3)取得四级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共养分师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
　　(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
　　(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共养分师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　二级公共养分师(具备以下条件之一者)
　　(1)连续从事本职业工作13年以上。










　　(2)取得三级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
　　(3)取得三级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共养分师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
　　(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共养分师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　(6)具有医学或食品专业硕士探究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
　　一级公共养分师(具备以下条件之一者)
　　(1)连续从事本职业工作19年以上。
　　(2)取得二级公共养分师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。养分师实习心得3
　　经过四天养分厨房的学习，让我知道了许多有关于烹饪的学问。家里一向很少烧菜的我，在这里，和我的伙伴，一起学习并做了24道菜。虽然这几天的学习并不能教会我做每一道菜，但是我学到了如何做菜的方法，不但如此，我还知道了如何将菜做得既好吃又能有养分。我坚信只要我回家多练练，做出美食是不成问题的。
　　我觉得在这四天里，我最大的收益就是，我学到了许多平常不知道，也不会去留意的事。比方：鸭肉、鸡肉等禽类做菜前，要先用热水焯下的，而牛肉、羊肉等畜类做菜前，要先用冷水焯下的。这些，以前在家里都不太留意的，一般都是干脆煮的，不太会去先处理下。还有就是学习了，如何判定油温：将竹筷子插入油中，假如筷子四周出现了零星小泡，那就说明油温也许是90度左右;假如筷子四周出现了密集的小泡，那就说明油温也许是120度左右;假如筷子四周出现了大量的小泡，油锅四周也都是小泡，那就说明油温也许是180度左右;而一般炒菜要限制在油温160度左右。我觉得这是特别管用的，太高的油温是不好的，这样便能很好的限制了。









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