宝宝零食水果酸奶溶豆豆.docx

实用标准文案
什么是水果酸奶溶豆豆？
真正的水果酸奶溶豆。须有三个标准。
必须采用真空冷冻升华干燥（ Freeze-Dried ，简称 FD）工艺技术制作。
真空冷冻升华干燥技术也叫宇航冻干技术实用标准文案
什么是水果酸奶溶豆豆？
真正的水果酸奶溶豆。须有三个标准。
必须采用真空冷冻升华干燥（ Freeze-Dried ，简称 FD）工艺技术制作。
真空冷冻升华干燥技术也叫宇航冻干技术， 是一项对食品和药品进行保鲜、 护色、保质的高新技术。由于在低温 （ -28 ℃至 -40 ℃）和真空状态下生产， 可以最大程度地保留溶豆中酸奶和蔬果原料中的色、香、味、型及营养成分，保留原料的原始口感和风味，保证乳酸菌的活性（温度超过 60℃，益生菌进入衰亡阶段）
目前，市场在售的溶豆并非都是冻干工艺生产的，膨化和热风烘干加工（简称 AD）的所谓
“溶豆” 在加工过程中会大量损耗原料的本身营养， 失去了其应有的营养价值。 膨化和热风
干燥属于高温加工生产，也无法保证乳酸菌的活性。贝兜水果酸奶溶豆采用的就是这项 FD
工艺制作
2、必须采用真正酸奶，不使用饮料
选用纯正老酸奶为原料， 不使用饮料； 某些选用乳酸菌饮料的溶豆从来严格意义上只能称之
为饮料，通常这类的溶豆按国家的生产标准要求会在产品的包装上注明为固体饮料。
酸奶（学名：发酵乳）的主要成分是“生牛乳”乳酸菌饮料的主要成分则是“水” ，其营养
价值无法和采用纯正酸奶做原料的溶豆相比。 “酸奶”和“饮料”不同。营养价值天差地别。
不是酸奶为原料的溶豆，仅可添加 1 种甚至不需要添加活性乳酸菌；
选用纯正酸奶作原料的溶豆，至少要添加 2 种以上活性乳酸菌
我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活性乳酸菌的数量每 g/ml 要达到 1× 106，即 100 万个，
因此对溶豆含有益生菌数量的宣称应有科学依据
3、选用新鲜蔬果为原料，不使用果汁 / 果泥；
新鲜蔬果含有丰富的维生素和膳食纤维，经真空冻干后能保持其原始的色香味形和营养成
分，可以补足宝宝不能吃或不爱吃蔬果的营养空缺。 目前市场上在售大部分的溶豆产品， 其
原料多采用果汁或者果泥替代新鲜蔬果。 果汁和果泥是二次加工成型的原料， 不但在营养价
值上大打折扣，而且是否有各种食品添加剂都很难考证。
新鲜蔬果含有丰富的维生素和膳食纤维，经真空冻干后能保持其原始的色香味形和营养成
分，可以补足宝宝不能吃或不爱吃蔬果的营养空缺。 。
真正溶豆应具备 “酸奶 +蔬果”的自然清香，这样才能让宝宝的味觉感知真味道。添加香精、
香料的溶豆，吃了会强刺激宝宝味觉，会让宝宝吃什么都感觉没有那么香了。添加稳定剂、
速溶剂的溶豆在“乳化”和“速溶”效果上会略好一些，但对于宝宝健康不利
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