商场美食品鉴会活动方案.doc

商场美食品鉴会活动方案
XXXX 6月美食品鉴活动方案
一、活动目的：
在三楼露台美食区，以美食展示和现场品鉴的活动形式，吸引顾客，配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动，来带动促销，增加商场的人流量。
商场美食品鉴会活动方案
XXXX 6月美食品鉴活动方案
一、活动目的：
在三楼露台美食区，以美食展示和现场品鉴的活动形式，吸引顾客，配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动，来带动促销，增加商场的人流量。
二、活动预计参与商家
1、XXXX 2、XXXX 3、XXXX
三、活动时间： 6月12日（端午节） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴
6月22日（星期六） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴
四、活动地点：
1、展示区：XXXX商场一楼外场（橱窗前） 2、品鉴区：三楼广场
五、活动主要内容：
（一楼外场）：由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。
（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。
。
、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。
：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的菜品编号、有待改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。
7
运营沟通会

8
活动宣传通知发放

9
微博信息发布
-
包括前期及活动现场发布
10
布场及物料准备
、
安防、客服
展示桌、试吃桌、垃圾桶、隔离带、海报机播放美食图片、音响话筒
11
活动总协调
-
负责对整个活动进行全程把控
12
活动配合执行
、
运营当天值班所有人员
统一穿戴工作服发放美食优惠券
13
现场喊麦、主持
、
一楼外场、三楼品鉴会现场
14
外场申请

橱窗前位置
15
优惠券发放
、
当天值班前台
1人在外场发放、1人在三楼发放
16
展示区维护
、
安防组
维护展品安全
17
品鉴区维护
、
当天值班全体人员
维护现场秩序；
18
商家菜品对接
、
提前3小时与商家对接，提醒准备菜肴
19
现场清洁工作
、
保洁
在活动中及活动后做好保洁工作
20
活动费用

报账
21
派发和收集活动问卷调查
-
商场客服
九、活动预算
物料
规格（m