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阳澄湖大闸蟹的品牌营销之路
从曾经遭遇的品牌危机,到此时此刻的炙手可热,阳澄湖大闸蟹走出了一条怎样的品牌营销之路?
江苏省阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙
阳澄湖大闸蟹要上市了?
江苏阳澄湖大闸蟹知一个什么样的地位?
杨维龙:此时此刻全国养殖螃蟹比拟知名的地方,除了江苏阳澄湖外,还有江苏太湖和固城湖、山东东营、湖南洞庭湖和湖北梁子湖等。江苏阳澄湖的总面积近18万亩,其水域环境特点特殊相宜养殖大闸蟹,在很早的时候阳澄湖大闸蟹就已经特殊知名了。阳澄湖大闸蟹的商标,最初是由当地一个叫圣塘村的几个村民注册。
目前江苏阳澄湖大闸蟹产量或许在2000吨左右,产值达3个亿左右。虽然阳澄湖大闸蟹成名很早,但曾经也遇到了特殊大的挑战。在90年头初到2001年,沿湖百姓为了追求眼前利益,过度开展湖区围网养殖,,使得水质恶化,生态环境受损紧要。
另外就是当时市场上阳澄湖大闸蟹的销售秩序太乱,全国许多地方的螃蟹都冒充阳澄湖的牌子销售,而且数量巨大,造成正宗的阳澄湖大闸蟹反而卖不出好价钱,当时70%-80%阳澄湖大闸蟹养殖者都在亏钱。养殖者越赔本越不愿投入,结果造成阳澄湖大闸蟹越养越小,质量越来越差,干脆威逼到阳澄湖大闸蟹的品牌。
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FAM:这个危机后来是怎么解决的?
杨维龙:我们当时迫切盼望政府主管部门能带着大家尽快变更这种状况。然而,作为政府也好,主管部门也好,由于受到自身角色和部门职责的的限制,其工作的重点主要在搞好规划和日常监视上,不行能也无法做到对整个行业实行真正意义上的全过程、跨部门式的管理。
而协会因其具有民间性和自律性等特点,完全可以因会员的须要而相对超脱地运作。正是在这样的背景下,2002年9月18日,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会作为当时苏州市第一家市级专业渔业协会,经苏州市民政局和农林局批准正式挂牌成立。
协会成立后,为了复原阳澄湖的生态环境,我们起先拆网退湖,;另外有不到6万亩的半封闭的生态化养殖区,实行大围网生态化养殖,可以放蟹苗、螺丝、花白鲢,种水草,但是为了爱惜水质不能投饵料;剩下的还有8万亩空旷的增殖水域。
阳澄湖除了“阳澄湖大闸蟹”这个商标,还有延长出来的许多相像的商标,协会成立后对这些也进展了整合,养殖、收购、上市、专卖店,四个环节严格遵照标准执行,协会、企业共同推大一个品牌。2002年到2010年我们连续几次在香港开推介会,今年准备在深圳开推介会,目前协会下面的销售企业均获得国家质量监视总局的批准,共同打“阳澄湖大闸蟹”地理产品爱惜品牌。
统一协会成员销售模式
FAM:此时此刻全国非营利性质的协会许多,但能真正发挥作用的不多,协会的工作是如何开展的?
杨维龙:我们主要从种苗、养殖、销售以及品牌维护等四个方面对养殖户进展引导。
在种苗选购上,为了鼓舞更多的养殖户选购优质蟹苗,协会组织蟹苗培育相关企业,对选购蟹苗的养殖户进展补贴,在每年6-9月派技术员下湖对当年的大闸蟹生长状况跟踪监测,并刚好向会员供应相关信息。
在养殖技术上,协会主要依靠两个方面。一是专家讲解,每年年初都会将农业部渔业科技入户首席专家王武教授请到湖边,为蟹农讲解技术学问。二是
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