关于街边小吃的经济学分析
微观经济学作业
现象简介
生意火爆
润洁公寓附近的小吃
现象分析
无论是人来人往学校周边,还是繁华拥挤的商业街,街边的小吃摊都是点缀每座城市面容的一个不可忽视的力量。摊主们不畏严寒酷暑,风雨兼程的为每食客提供各种各样声称来自各地美食的食物,而放学的学生或是逛街的人群,也会一次次的在不同的小吃摊前驻足。街边的小吃摊逐渐成为街道上消费者消费最大的区域,它们给摊主们带来让人令人难以想象的“高收入”为不同的人满足了不同的对于食物的需求,也为摊主们招致来了城管的检查治理。小吃摊的出和发展给人们的生活到底带来了什么,下面,就用微观经济学的原理来分析一下街边小吃摊在经济学方面对人们生活的影响和产生更暴利的原因。
供给需求
以石大周围的小吃市场来分析。因为食堂距离宿舍较远,加上大学生消费群体的消费时间不确定,所以晚上去学校吃夜宵的可能性很小。学生有一个非常大的需求市场,或者因为对食堂饭菜不满意,或者是为了节约时间,加之街边小吃本身也足够吸引人,所以街边小吃市场才会应运而生。
供给需求
如图
在这个市场的形成过程中,必然经过这样的过程,一开始供不应求,完全卖方市场(但是但是因为本身产品的属性以及产品出现的目的使得即使是卖方市场也不会有过分的价格),随着商贩的增多,逐渐形成市场,供需关系逐渐趋于均衡..
弹性分析
关于街边的小吃一顿不吃也不会饿死,而且各种小吃有许多种相似的东西去替代它,所以街边小吃的需求弹性还是非常大的,
弹性分析
因为街边小吃的成本比较低,如果在短期内,这些产品的价格有明显的变化的话,势必会使商贩的数目改变。但是基于小吃市场的特殊性,小吃的供给弹性还是较小的,所以在宿舍门前总是那几家卖小吃的。。即使价格有改变,也不会大幅度的增加或减少
弹性分析
综合来看,该市场的需求弹性较大,但是需求量也比较大,所以不能简单的定义为供大于求的买方市场。也不能定义为供小于球的卖方市场,变数比较大,影响因素也比较多
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