生猪屠宰检疫管理工作措施.pdf

２０２２年第 ４期（总第 ３９５期） 畜禽业 发 展 对 策
运作下，许多设施设备已经无法达到相应的检疫标准，甚至部
"　生猪屠宰检疫管理工作中存在的问题 分地区的生猪屠宰场依旧沿用传统的方式，以人工肉眼方式来
１．１　管理机制不健全 观察生猪的健康状态，以传统的方式来对生猪的品质进行鉴
生猪屠宰检疫工作需要经过多方面的管理流程，除了检疫 定，这就严重降低了生猪屠宰检疫的实效性。
对象的多样化、检疫程序的复杂化外，检疫管理的相关部门也 １．３　管理人员素质低
较为多元化，这就使得生猪屠宰检疫的管理工作难度较大，需 随着生猪养殖规模的不断扩大，生猪屠宰检疫管理的工作
要相应的管理机制加以管束，才能更好地落实生猪屠宰检疫的 内容也在不断增加，动物疫病越来越复杂，对生猪屠宰检疫人
管理工作。然而，在目前生猪屠宰检疫管理工作中，由于缺乏 员的综合素质也提出了较高的要求。在实际的生猪屠宰检疫
８３发展对策 ＬＩＶＥＳＴＯＣＫ ＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹ Ｎｏ．４，２０２２
管理工作中，存在老龄化严重以及检疫人员素质参差不齐的问 作为一项管理流程较为繁琐的工作，检疫工作的质量和效率对
题。一方面，在当前的生猪屠宰检疫管理工作中，年纪较大的 于检疫管理工作的有效性具有直接的现实意义，为此，各个地
检疫人员仍旧占据着主要地位，尽管他们具有丰富的检疫经 区的政府部门以及动物检疫部门都应意识到生猪屠宰检疫管
验，然而，受年龄和文化素质等方面的限制，他们对于先进的检 理工作的重要性，提高对生猪屠宰检疫管理工作的