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酸奶蛋糕的做法技巧
酸奶蛋糕的做法技巧
材料：
自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴。
做法步骤：

酸奶蛋糕的做法技巧
材料：
自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴。
做法步骤：
，低粉+玉米粉混合过筛备用。
，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。
，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流淌不滴落)。
，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
，冷藏保存。
小诀窍;烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整。
懒人蛋糕的做法
材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉。
做法步骤：
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌匀称后，干脆倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避开粘锅)，按下煮饭键。
3、直到电饭锅干脆跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好便利不过很有爱。
小诀窍：
请大家留意一下、 在搅拌时肯定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的。
蜂蜜蛋糕的做法
材料：
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML。
做法步骤：
：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消逝，体积膨胀。
，用刮刀从底部向上翻拌匀称。拌匀后，加入油，再拌匀。
，约为纸模的2/3高。
小诀窍：
此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，依据各自烤箱温度自行视察。　
电饭煲蛋糕的做法
材料：3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，