常吃鸡蛋可能有一大危害
食用鸡蛋会使肠道中产生一种名为氧化三甲胺的物质，它能使人体动脉粥样硬化并因此导致心脏病风险上升，因此吃太多鸡蛋可能会影响心脏安康。
研究称，鸡蛋中含有卵磷脂，肠道细菌在分解卵磷脂时会产生常吃鸡蛋可能有一大危害
食用鸡蛋会使肠道中产生一种名为氧化三甲胺的物质，它能使人体动脉粥样硬化并因此导致心脏病风险上升，因此吃太多鸡蛋可能会影响心脏安康。
研究称，鸡蛋中含有卵磷脂，肠道细菌在分解卵磷脂时会产生氧化三甲胺。而对4000多名承受心脏病监测的患者进展的调查显示，体内氧化三甲胺含量最高的患者与含量最低的患者相比，。
指导研究的美国克利夫兰诊所斯坦利-黑曾博士说，通过血液检测人体内的氧化三甲胺含量，可帮助判断将来罹患心血管疾病、心脏病、中风等疾病的风险。
此前，黑曾等人在?自然-医学?杂志上发表一份类似研究称，牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱，它也会被人体消化道中的细菌分解为氧化三甲胺，因此吃太多红肉也可能会增加心脏病风险。研究人员还提醒说，许多能量饮料中也含有肉碱成分。
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