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泌阳花菇种植技术
泌阳花菇种植，一般采用立体大棚袋栽的种植模式，通过人工调节
温度、光照、湿度等条件，人为地形成花菇。其种植方法如下。
一、栽培管理。
栽培期： 香菇分为春栽、 秋栽和冬栽三种。 泌阳县一般于秋天栽种，
此时所产香泌阳花菇种植技术
泌阳花菇种植，一般采用立体大棚袋栽的种植模式，通过人工调节
温度、光照、湿度等条件，人为地形成花菇。其种植方法如下。
一、栽培管理。
栽培期： 香菇分为春栽、 秋栽和冬栽三种。 泌阳县一般于秋天栽种，
此时所产香菇多为花菇，经济价值较好。由于黄淮地区秋菇适宜接种期在
8 月下旬至 9 月中旬，因此泌阳花菇一般在每年 8 月中旬至 9 月下旬、平
均气温降至30℃以下进行栽培。
原材料：以栎木、果木木屑为主料，以农作物秸杆（大豆杆、棉柴
杆） 、麦麸、生石灰为辅料，其中木屑不低于70%，新鲜麦麸不少于20%。
拌料时，先将木屑和其它主料倒入拌料场，堆成锥形，再把新鲜麦麸、石
膏从堆顶撒向堆的四周，干拌2—3 遍，将其混合均匀，然后把可溶性的
添加物如糖、磷酸二氢钾等混合溶于水中，分次泼入干料进行搅拌，拌料
应达到“两匀一充分” ，即各种干料混合均匀，料干湿均匀，原料吸水充
分。
菌种：选用泌香1 号、 2 号、 3 号的 1 、 2、 3 级菌种。
拌料装袋：料拌匀，用石灰水调整 ,含水量50% 至55%袋为23至25 X 55cm,装袋松紧适中，。
常压灭菌：普遍采用的灭菌方法是常压蒸汽灭菌。料袋装好后，在
架子上一层层码好，用较厚的塑料布将料袋全部蒙着，形成一个料棚，周
围用装满沙土的化肥袋压实，不留任何缝隙。然后找两个旧的油桶，桶上
部焊两个水管，从地下直通到料棚里。桶里装满水，用旺火猛烧，在最短
的时间内将锅内的水烧开。待塑料薄膜鼓气呈馒头状时，说明水已烧开，
灭菌从此时开始计时。灭菌时间视料袋多少， 1000— 2000 袋左右的料棚，
温度达到温度达到100 ℃，灭菌时间不低于48 个小时。大的料棚，比如
3000—5000 袋的料棚，灭菌时间必须延长，以确保灭菌彻底。有一些菇农
往往在灭菌上麻痹大意，使杂菌污染严重导致制种失败。常压灭菌时要做
到“三防止” ，一要防止中途降温，中途不得停火，如锅内达不到 100 ℃，
在规定的时间内达不到灭菌的目的；二要防止烧干锅，在灭菌前桶内要加
足水，在灭菌过程中，如果桶内水量不足，要及时从注水口注水；三要防
治存在灭菌死角，保证蒸汽均匀达到每个料袋上。五要注意料棚四周封闭
严实，不能通风漏气。
接种：灭菌两天后，料棚内温度降下来，就可以进行接种。接种可
在接种室里进行，也可在灭菌现场直接接种。不管哪一种，都要将接种处
消毒，以确保接种质量。接种要选用无杂菌、长势旺的菌种。所用器械必
须全部消毒，人员操作有条不紊，不要随意走动，以免造成污染。
将接种好的菌袋直接放放菇棚内，每袋间隔 15 厘米左右。此后要
做的主要是变温催蕾，适当通风，强光，温差刺激。
①选蕾上架。选择已经显出黄豆粒大小菇蕾的菌袋，袋面向上，只保
留上面和左右两侧的菇蕾，用按压或剃除的方法，清除袋底部菇蕾，防止
生成畸形菇，消耗菌袋中的营养。棚上盖好保温采