江西名优特产“余干枫树辣”.doc

江西名优特产“余干枫树辣”
熊德桃 江西名优特产“余干枫树辣”
熊德桃
余干枫树辣,当地又称丰收辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫塑料大棚育苗,特早熟栽培的,地膜加小拱棚加大棚,三膜覆盖栽培;早熟栽培的,用小拱棚覆盖栽培。前1年9月下旬~10月中旬播种,11月下旬~2月定植,4月底~5月上中旬开始采收上市。
(2)晚辣椒
3月中下旬播种,4月下旬定植,6月中下旬开始采收上市。
(3)秋辣椒
利用塑料薄膜和遮阳网避雨、遮阳育苗,6月中下旬播种,7月上中旬定植,9月份开始采收上市。
(4)秋延后辣椒
利用薄膜和遮阳网避雨、遮阳育苗,塑料大棚栽培,7月下旬~8月上旬播种,8月下旬~9月上旬定植,10月开始采收上市,至春节仍有收获。

2 土地选择与改良
选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土种植,粘性过重土壤不适宜种植。要求2~3年内未种过茄果类蔬菜,与水稻或水生蔬菜轮作最好。余干县常年栽培水稻的田块,多因大量使用化肥等原因,造成土壤酸性过重,,栽培辣椒之前必须进行改良,可每667m2施生石灰150 kg调节土壤酸度。

3 平整土地,施足基肥
前茬作物收获后,及时深耕晒田,定植前2周整平耙碎土壤,~ m宽做高畦,畦面宽80~90 cm,畦沟宽40cm左右,畦沟深:露地栽培的25 cm,大棚栽培的20 cm左右。畦中间开施肥沟,每667 m2施腐熟农家肥2000~2500kg、三元复合肥50kg、过磷酸钙50kg。余干县土地大多缺硼,基肥中可每667 kg。为防止田间积水,地块四周开好围沟,围沟宽、深均为50 cm,早春辣椒定植前20 d覆盖地膜和大棚薄膜,以提高地温。

4 育苗移栽
(1)床土处理
苗床建在塑料大棚内,床土要求疏松肥沃,保水保肥,无病菌、害虫和杂草种子。可用50%田土、30%腐熟有机肥、20%草木灰配制,每立方米床土中加磷肥和粉碎的复合肥各1kg。床土消毒方法:每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂各5 g,加半干细土15 kg,拌匀制成药土,播种前将1/3的药土撒在苗床上,播种后,将余下的2/3药土均匀覆盖在种子上。
(2)种子消毒与播种
选择具有本品种特性的良种进行育苗,种子消毒可采用热水浸种处理方法,即用52~55℃热水浸种15 min,期间保持水温。早春辣椒播前进行催芽处理,秋辣椒和秋延后辣椒可采用干籽播种,播前用10%磷酸三钠溶液浸种15 min,防止病毒病的发生。
播种前1d先将苗床浇透水,每平方米播种8~10 g,每667 m2大田用种量50 g,播后覆盖药土。早春辣椒覆盖小拱棚保温保湿,秋辣椒和秋延后辣椒须覆盖稻草或遮阳网保持床土湿润,幼苗出土后及时揭去覆盖物。
(3)苗床管理
早春辣椒苗期主要以保温为主,水分管理上掌握“宜干不宜湿”原则,大棚空气湿度大时,应加大通风量,降低棚内湿度。床土干燥时应选择晴天中午前浇水,阴天和雨天不能浇水。2叶时及时移苗1次,