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上海市流动餐车管理办法（试行）
第一条目的依据
为了促进早餐服务新模式发展，规范本市流动餐车经营行为， 保证
食品安全，为市民提供便捷、丰富、健康的餐饮食品，根据《中华人民 共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》、《上海市食品摊贩，引入流动餐车临时提供餐饮服务。
区商务主管部门会同相关职能部门、乡、镇人民政府、街道办事处 确定辖区内流动餐车经营点位，设置流动餐车点位标识，向社会公布， 并为流动餐车经营点提供必要的配套设施保障。
由于市政建设、场地改造等原因不再适合作为流动餐车点位的， 可由所在区商务主管部门牵头另行设置流动餐车点位。
第九条经营主体要求
从事流动餐车经营活动的主体，应当具备下列条件：
（一） 有相应的食品生产经营许可；
（二） 有符合本办法第十二条规定的流动餐车；
（三） 有相应的食品安全追溯、食品加工配送、生活垃圾分类收集 和管理、餐车停放清洗等经营管理制度。
（四） 能供应品种丰富、营养健康的食品。
第十条鼓励品牌化经营
本市鼓励流动餐车经营主体开展品牌化经营，支持具备良好的生产加 工、冷链配送、连锁经营、信息化管理、食品安全追溯能力和餐饮经营管 理经验，拥有较好的品牌影响力的企业从事流动餐车经营。
第十一条行业自律
行业组织应当加强行业自律和诚信建设，发挥行业指导、服务功能， 在市商务、市场监督管理等部门的指导下，制定公布流动餐车企业推荐名 单，并根据监管情况、信用状况等动态调整名单。
第十二条餐车要求
流动餐车应当具备下列条件：
（一） 符合《道路机动车辆生产企业及产品公告》和机动车国家安 全技术标准要求；
（二） 符合本市机动车现行排放标准要求；
（三） 驾驶区与加工售卖区隔离；
（四） 有独立的净水污水存储、排放系统；
（五）配备垃圾分类存储区;
（六）配备与经营的食品品种、数量相适应的生产、加工、贮存、 清洗、消毒、加热、冷藏等设施设备。
第十三条额度和牌照管理
市商务行政主管部门应当结合行业管理实际提出流动餐车使用意
见，市交通行政管理部门按照《中共上海市委办公厅上海市人民政府办 公厅关于调整上海市交通委员会“三定”规定的通知》，根据意见确认 流动餐车额度属性，市公安交警部门办理车辆注册登记手续。
第十四条登记流程
流动餐车经营主体应当在开展经营活动前，向经营点位所在地的乡、 镇人民政府、街道办事处提出登记申请，并提交以下材料：
（一） 流动餐车经营信息登记表；
（二） 流动餐车经营主体的相关证明材料；
（三） 流动餐车登记注册证明、驾驶人员身份证明及食品从业人员 健康证明；
（四）食品安全责任承诺书;
（五）在规定点位、规定时段，开展经登记的食品经营活动的书面 承诺。
乡、镇人民政府、街道办事处受理申请后，应当对相关信息进行核 实，对符合条件的，发放《流动餐车经营公示卡》，并将登记信息通报 所在地的区商务主管部门和相关职能部门。
流动餐车经营主体不再另行申领《上海市食品摊贩临时经营公示 卡》。
第十五条运营管理要求
流动餐车经营主体应当自觉遵守食品安全、城市管理、环境卫生、消 费者权益保护等法律规范，保证食品安全和市容环境整洁，并符合下列经 营要求：
（一）“四定四统一"要求
定主体：流动餐车经营主体应当是《流动餐车经营公示卡》上写明