橘皮精油.doc

试卷第 1页,总 4页 2012-2013 学年度??? 学校 4 月月考卷 1. 分离出的橘皮精油一般要放在 5~ 10℃的冰箱中, 静置 5~7d, 其主要目的是() A .低温保持橘皮精油的活性 B .低温降低精油的挥发性 C .去除水和蜡质等杂质 D .低温使精油凝固 2. 制备橘皮精油的过程,需先后进行 A、B 两次过滤过程,则橘皮精油为() A .经过 A 后的滤液 B .经过 A和B 后的滤液 C .经过 B 后的滤液 D .经过 A 后静置处理的上清液和 B 后的滤液 3. 制取橘皮精油的过程中,需先后进行 A、B 两次过滤,则橘皮精油为 A .经过 A 过滤后的滤液 B .经过 A、B 过滤后的滤液 C. 经过 B 过滤后的滤液 D. 经过 A 过滤后静置后处理的上清液和 B 过滤后的滤液 4. 下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是: A. 橘皮在石灰水中浸泡时间为 1 小时以上 B. 最好用干燥的橘皮,其橘皮油含量高 C. 压榨液的粘稠度要高, 从而提高出油率 D. 为了使橘皮油与水分离, 可加入 25% 的小苏打和 5% 的硫酸钠, 并调节 PH 为 1-2 5. 下列不. 属于橘皮精油提取中应注意事项的是 A .橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 小时以上 B .橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱 C .压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率 D . 为了使橘皮油与水分离, 可加入相当于橘皮质量 % 的 NaHCO 3和 5% 的 Na 2 SO 4并调节 pH 为7 ~86 . 橘皮精油的提取操作流程是 A. 石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 B. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→静置→再次过滤→橘皮油 C. 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D. 石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 7 .橘皮精油的主要成分及一般提取方法是( ) A .柠檬酸、萃取法院 B .柠檬烯、压榨法 C .柠檬烯、水中蒸馏法 D .柠檬酸、蒸馏法 8. 橘皮精油提取过程中需要加入的无机物有: A .氯化钠 B .氢氧化钙 C .硫酸钠 D .碳酸氢钠 9. 从新鲜橘皮中提取橘皮油时,出油率高的处理包括 A. 直接压榨 B 漂洗后干燥去水 C 将橘皮粉碎 D 用石灰水浸泡 10h 以上 10. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用: A. 分解果胶 B. 为彻底清洗脏物 C. 防止橘皮压榨时滑脱 D. 漂去橘皮颜色 11. 橘皮精油提取过程中静置需要的条件是: A. 置于冰箱中 B. 常温下静置 ~ 10℃ D. 静止 5~7天 12 .提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 A .蒸馏 B .压榨 C .萃取 D .分液试卷第 2页,总 4页 13. 橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点: A .黄色透明 B .红色透明 C .无色透明 D .粉色透明 14. 芳香油的提取方法主要分为三种: 蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中,错误的是 A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C. 若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法 D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 15