谷雨节气吃韭菜防癌提高免疫力.docx

谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
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谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
>从清明到谷雨结束称为晚春，处于春夏互换的时间，气温开始高升，饮食选择宜凉而平淡。气温开始偏热，饮食上谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
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谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
谷雨节气吃韭菜防癌提升免疫力
>从清明到谷雨结束称为晚春，处于春夏互换的时间，气温开始高升，饮食选择宜凉而平淡。气温开始偏热，饮食上以选择凉而平淡的为宜。能够喝一些绿豆汤、酸梅汤和绿茶，以防备体内的积热。此时不适合吃大辛大热的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火锅等。专家建议，晚春应食早韭，提升自己免疫力。韭菜又叫起阳草，滋味特别鲜美，还有其独到的香味。韭菜的独到辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有必定的杀菌消炎作用，有助于人体提升自己免疫力。韭菜中这些硫化物还可以帮助人体汲取维生素B1及维生素A，所以韭菜假定与维生
素B1含量丰富的猪肉类食品相互搭配，是比较营养的吃法。可是，
硫化物遇热易于挥发，所以烹饪韭菜时需要急火快炒起锅，略微加热过分，便会失掉韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素
B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还
含有丰富的纤维素，每 100克韭菜含克纤维素，比大葱和芹菜都
高，能够促使肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇
的汲取，起到预防和治疗动脉硬化、冠芥蒂等疾病的作用。韭菜固然
对人体有好多利处，但也不是多多益善。 ?本草纲目?就曾记录：韭
菜多食那么神昏目暗，酒后尤忌。现代医学以为，有阳亢及热性病症的
人不宜食用。韭菜的粗纤维许多，不易消化汲取，所以一次不可以吃太
多韭菜，否那么大批粗纤维刺激肠壁，常常惹起腹泻。最好控制在一顿
100克至200克，不可以超出 400克。