生物化学总结计划酶.docx

生物化学总结计划酶
生物化学总结计划酶
1/7
生物化学总结计划酶
★精品文档★
生物化学总结酶
定义：拥有高效性与特异性的生物催化剂。
酶作为生物催化剂的特点：
酶拥有很高的催化效率。
，大小只与酶的性质相关，与酶的浓度无关；不同的酶拥有不同Km值。Km值只是在固定的底物，一定的温度和pH条件下，一定的缓冲体系中测定的，不同条件下拥有不同的Km值。
1/Km值可用于近似地表示酶与底物之间的亲和程度：
生物化学总结计划酶
生物化学总结计划酶
4/7
生物化学总结计划酶
值大表示亲和程度大;1/Km值小表示亲和程度小。1/Km

Km
生物化学总结计划酶
生物化学总结计划酶
7/7
生物化学总结计划酶
值可用于计算酶促反响初速率v，
在一定酶浓度下，Vmax是常数；Vmax值只是在固定的
底物，一定的温度和pH条件下，一定的缓冲体系中测定的，
不同条件下拥有不同的Vmax值。
的意义：kcat表示当酶被底物饱和时每秒钟每个酶分子
变换底物的分子数，称为变换数或催化常数。kcat平时等于
多步反响中单一限度步骤的反响速率常数，比方kcat可等
于经典米氏动力学反响过程的k3。kcat值越大，表示酶的
生物化学总结计划酶
生物化学总结计划酶
7/7
生物化学总结计划酶
催化效率越高。
生理条件下，?Km时，kcat/Km的值可以作为酶促反响速率大小的权衡。kcat/Km可用于综合反响酶的催化能力。
影响酶促反响速率的因素：
酶的抑制作用：改变酶的必需基团的化学性质，引起酶
活力降低或丧失的作用。
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创
4/7
生物化学总结计划酶
生物化学总结计划酶
7/7
生物化学总结计划酶
★精品文档★
:抑制剂与酶的必需基团平时以共
价键结合，引起酶的永远性失活。
:抑制剂与酶蛋白以非共价键结合，
引起酶活性暂时性丧失。抑制剂可以经过透析、超滤等物理
方法被除去，并且能部分或全部恢复酶的活性。分为：竞争
性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制。
方式：改变酶的数量与散布(同工酶)，改变酶个体的
活性(改变酶的结构、直接干涉酶与底物的相互作用)。
经过改变酶结构调控酶活性：别构调控、可逆的共价修饰、酶原激活(蛋白激酶A的激活、表皮生长因子受体的激活)。
别构调控：好多酶除拥有活性部位外，还拥有调节部位，酶的调节部位可以与某些化合物可逆地非共价结合，使酶发生构象的改变，进而改变酶的催化活性，这种酶活性的调节方式称为酶的别构调控。别构调控可分为同促别构调控与异促别构调控，同促别构调控中，酶的活性部位和调节部位是相同的，效应物是底物；异促别构调控中，酶的活性部位和调节部位是不同的，效应物是非底物分子。
同促别构调控：底物分子本身对别构酶的调节作用。别
构酶底物浓度对反响速率的动力学曲线不是双曲线，是S形