蘑菇风波 风波.docx

蘑菇风波 风波

　　近日，北京一名六年级学生张皓，调查发现，市场上的鲜蘑菇超九成所有被荧光增白剂污染。中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表达，该调查可信度100%。北京市工商局有关人士却称，张皓的实验及调查成果“不具科学性”。
　蘑菇风波 风波

　　近日，北京一名六年级学生张皓，调查发现，市场上的鲜蘑菇超九成所有被荧光增白剂污染。中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表达，该调查可信度100%。北京市工商局有关人士却称，张皓的实验及调查成果“不具科学性”。
　　小学生实验引起关注
　　“报纸上刊登我的报告，我不久乐。人们所有懂得蘑菇也许被漂白，就会增长防备意识，我的目的就达到了。”3日下午，11岁的张皓在北京市西城区青少年科技馆接受采访时表达。
　　爱吃烤蘑菇的张皓是科技馆“科学探究班”的学员。今年2月，妈妈忽然严禁她吃蘑菇，由于媒体披露部分蘑菇含荧光增白剂。张皓决定自己探寻真相。科技馆的刘建华教师协助她制定了方案。在做了查阅资料、发放调查问卷等准备工作后，张皓的家人又请中国农业大学博士生高瑞芳来指引她。
　　7月19日，张皓和妈妈在市区超市、郊区菜市场、农产品批发市场等地购买了16种食用菌。
　　张皓说，她的实验是按四川省的地方原则，这是她查到的唯一有关荧光增白剂的公开原则。实验分4个环节。第一步，买了便携式验钞机照射蘑菇，没发现荧光增白剂。第二步，7月20日、7月21日在高瑞芳指引下，她在中国农业大学农学和生物技术学院研究室暗室365纳米紫外光的照射下，发现12个样本表面有荧光增白剂形成的光点。第三步，配备了4种荧光增白剂，对未污染的蘑菇进行浸泡、对比。第四步，对含荧光增白剂的蘑菇，从视觉、触觉、嗅觉方面总结评价。
　　11月底，有媒体从北京西城区科技馆得到张皓撰写的实验报告，“小学生调查蘑菇九成被漂白”等报道见报，并引起公众及政府部门关注。
　　12月1日，北京市食品安全办公室通报对北京市场销售食用菌荧光增白物质专项监测状况，称在东城、朝阳、海淀、丰台等区县13家超市、市场共抽取132个样本，其中有3个样本检出荧光增白物质，合格率为%。
　　一种是“小学生调查蘑菇九成被漂白”，一种是“政府部门监测九成多合格”，巨大的反差迅速引起公众关注。有媒体报道：工商局工作人员称“小学生的检测不科学”。
　　而网民的选择却相反。一家网站推出“信小学生还是信工商局”的投票，至4日晚，3119票中，选择“相信小学生”的有1122票，占第一位。选择“国家专业机构还不如一种小学生，悲哀”的有656票，居第二。尚有616票选择“工商局说人家"不科学"，你倒是出一种"科学"的呀”。只有8票投向“相信工商局”。
　　公众不信“权威部门”？
　　小学生的实验一定不科学吗？北京市场上的蘑菇究竟有无被漂白？有多少被漂白？ “显然，一种简朴的抽检成果并未打消公众的顾虑，相反信息更混乱。”中国政法大学专家何兵说，荧光增白剂的检测，是个容易操作的简朴实验。
　　何兵随后以学校公共决策研究中心的名义，规定北京市工商局公开信息。“工商局对我们的申请，答复不久，态度也还好，但我们对答复的内容还是不满意。”中国政法大学公共决策研究中心工作人员王晶说，公众迫切需要懂得为什么检测成果和张皓的实验成果如此悬殊？
　　然而，自从发布抽样检测成果后，北京