食品配送临时补货变更供货配送应急方案.docx

食品配送临时补货变更供货配送应急方案
食品配送临时补货变更供货配送应急方案
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食品配送临时补货变更供货配送应急方案
食品配送临时补货更改供货配送的应急预案
由于*食材供给对于运输的时效
应急举措责任人
1、采买部根据采买人采买食材的重要程度和产品生
产周期及供给商的运输方式，建立合理的安全库存量采买部长（见附表）
2、库管应付低于最低库存的产品实时报缺采买部长
3、要求供给商建立安全库存，防备突发事件发生采买部长
1、质量部不定期到各供给商检查其质量控制情况，
质量部长
防备因质量不合格造成的停线。
2、主要食材必须开发2家及以上的后备供给商，并
质量部长
归入公司合格供方名录
1、实时将食材的采买情况反响给公司领导和相关部
门，并扩大市场采买范围，或是根据原料的供给情况采买外勤调整生产。
2、制订供给商风险鉴别表，并拟定对应举措（见附
采买外勤
表）
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序号品名型号单位安全库存量备注
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五、安全库存表（如第三方库房建立，库存备在该库房内）：
备注：以上根据供给商的生产周期、运输周期、以及采买人的日使用量而定；
六、应急采买项目登记表
项目名称：职能部门负责人：
事件发生的时间发生地点
项目办理小组责
任人及小组成员
突发事件的内容
及事件危害程度
时间方式电话（）、当面（）、书面（）
汇报部门主管
汇报人签名：
部门主管建议部门主管确认签名：
时间方式电话（）、当面（）、书面（）
汇报总经理
汇报人签名：
总经理建议部门主管确认签名：
解析突发事件发
生的原因及责任
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总经理办公会通
报
情况及主要内容
主要记录