美食城招商策划方案课件.ppt

XXXX美食城招商策划案
第二章、理念创新
第三章、战略目标
第四章、策略设计
第五章、资源整合
目 录
第一章、大势把握

PARTⅠ大势把握
站在整个西中心的角度重新审视美食广XXXX美食城招商策划案
第二章、理念创新
第三章、战略目标
第四章、策略设计
第五章、资源整合
目 录
第一章、大势把握

PARTⅠ大势把握
站在整个西中心的角度重新审视美食广场的核心价值、空间和时间定位，确定其辐射和聚合区域。解决“为什么”的问题。
项目背景
XXXXXX集团前身是XXXXXX科技发展有限公司，近年通过资源整合，调整经营策略。集团公司以“价值”，“创新”，“分享”，“ 共赢”的经营理念，在集团董事长王志超的带领下，经过公司全体员工的努力奋斗和不断拓展，调整原有业务重心，把商业运营和金融业作为公司主营重点，2013年公司发展成为拥有多家全资子公司的集团公司，集团公司始终坚持以人为本。以客户利益为先的经营方针，稳步快速发展。目前集团公司业务覆盖工程建设，金融，地产商业策划与咨询管理等领域。
XXX科技发展有限公司成立于2009年，主营业务以软件开发；商业地产中介服务；自有房地产经营活动；房屋租赁；场地租赁；项目策划；物业管理；商业管理；企业管理咨询服务；市场营销策划服务；市场经营管理；摊位出租；房地产开发经营；餐饮管理为主体，公司以“同创分享，共赢未来”为经营理念，采用现代企业管理模式，公司拥有一支具有行业领先水平的研发团队，公司与国内外行业知名企业建立了长远的合作关系，引进了一批管理、研发和营销高端人才。公司将继续围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴精诚合作，为客户提供系统的解决方案、产品和服务，为客户创造最大价值。
XXX于2013年4月与长沙河西交通枢纽项目达成共识，签订了15年合作协议，签约面积近万平方米。规划打造集餐饮、服装、通讯等多元化商业形态。其中面积约5200平方米的XXX美食广场已于2016年1月1日盛大开业。
项目现状：
孤军作战：整个西中心所有商业的经营都是亏损半停状态。
西中心一共分成了六块，现状是4个关门，只剩下纽沙和美食城这一对同床异梦又唇齿相依的孪生兄弟。
抱团取暖
新时代的餐饮都离不开多业态组合；

商场和餐饮谁也离不开谁，但绑在一起似乎又是“冤家”。因为所有商场都怕来吃饭的人不来逛街，而餐饮店也怕商场的定位和人气不足以维持其生计。那么，如何同赢共生就成了最大问题。
统计显示，现在一个购物中心的餐饮比重至少是30%。因此，必须合理调配才能达到共赢。比如，不同地段适合不同类型、面积、特色的餐饮品牌。于是，最近逛街时，我们看到一个现象，餐饮店开始分布于商场的各个楼层，不再像过去那么集中。对此，我们推论，各大商场基本都有自己的忠实VIP会员，在确保了这一部分顾客的购买力情况下，商家要想有所突破，就要靠随机性消费。比如，一些前来商场里某餐厅吃饭、聚餐的消费者，路过百货服饰品牌专柜，无意间发现好看的、好玩的，就有可能随机购买。所以，要让餐饮品牌分布开来，增加“路过”的概率。这大概就满足了很多年轻人常挂在嘴边的“逛吃逛吃”吧。
2016年北上广深半年时间就倒闭了160000家餐厅，长沙关闭了50000家餐厅，这里面大部分都是临街店和大型酒楼其中包括长沙人人皆知的“旺府”，“鹿回头”，“戴家村”大店，名店，会所等等。
2016年长沙餐饮市场也杀出了很多黑马，一年时间新开餐厅40000家，大部分都是在商场内，甚至有些品牌除商场不开新店。
外面 里面
和外部人群打死不相往来，内外差别上天入地
外面 里面
外面 里面
人气最关键
人气最关键
怎么把人从外面引到里面？
怎么把消费人群数量提高？
最重要就是怎么把人气提升进来
怎么让人消费满意，回头带来更多人？
怎么让人更长时限的留下来？
“孤岛”效应。
项目本身在负一楼，下沉广场阻碍了与相邻街道的自然连接，使自身与周边隔离，形成一座“孤岛”。
如何与写字楼、电影院、商场、汽车、地铁站互动起来是破局关键。
商业脱节效应。
东西两端商铺未与周边街道紧密相连，留出较大空间，造成商业外脱节；过宽的街面和复杂的走向又破坏了街内商铺之间的相互联系，造成内脱节。