动物检验检疫.docx

宰后检疫：屠宰解体的状态下，通过感官检查和剖检，必要时辅以细菌学、血清学、病理学和理化学等实验室检 查，剔出宰前漏检的病畜的肉品及副产品，并按规定进行无害化处理或销毁。
大肠菌群：是指一群在37°C24H培养中发酵乳糖，产酸产气，需氧与兼方式，经常要用到的有效检验方式包括视检和剖检，当剖检腰肌主要是为了检查囊尾蝴
消毒不仅要应选择对人畜影响小，无残留，价格廉价，无腐蚀性，使用方便的消毒剂来进行动物的消毒，而且 要有适当的消毒方法，为使房间的缝隙得到有效
消毒，以选用的消毒方法是熏蒸
绵羊痒病组织学检查经常发现中枢神经系统海绵样变性，神经Cell变性和形成空泡，胶质Cell增生，轻度的 脑膜，脑脊髓炎。
传染病发生时常由动物防疫行政部门划定传染病疫情范围，由传染源存在或被传染源排出的病原体污染的地 区称疫源地
动物防疫、检疫机构工作职责：
组织实施辖区内动物、动物产品防疫、检疫工作，依法出具免疫证明、检疫证明；
负辖区内动物疫情调查、监测，并组织疑难病症的诊断治疗和疫情扑灭；
负责组织辖区内动物防疫、检疫等动物防疫工作的科普活动技术指导、技术推广，总结推广技术承包责任制和 畜禽保险制经验等
炭疽的流行病学。
易感动物：各种家畜，野生动物都有不同程度的易感性。其中草食兽最易感，包括羊、牛、驴、马、水牛、骆驼、 鹿和象等，小鼠和琢鼠易感。人也易感。
传染源：本病的主要传染源是病畜。当病畜尸体处理不当，形成芽胞污染土壤、水源、牧地，可为长久的疫源地。 传播途径：本病主要经消化道感染，常因采食污染的饲料饲草和饮水而感染。其次是通过皮肤感，主要由吸血 昆虫叮咬而致。•此外也可通过呼吸道感染。
本病常呈地方流行性。夏季雨水多，洪水泛滥，吸虫昆虫多易发生传播。有不少地区爆发是因从疫区输入病 畜产品，如骨粉、皮革、羊毛等而引起。
狂犬病发病机理。
患病动物唾液中含有病毒，通过咬伤而使病毒随同唾液进入易感动物的皮下组织，然后沿感觉神经纤维由外周 进入神经中枢。病毒在中枢神经系统时可继续增殖，损害神经细胞和血管壁，引起血管周围的细胞浸润。神经细 胞受刺激后引起兴奋症状，如神志扰乱和反射兴奋性增强，后期神经细胞变性，逐渐引起麻痹症状，因呼吸中枢 麻痹而造成死亡。
宰前检验的意义
及时发现病畜，实行病、健隔离，防止疫病散播。
宰前检验能够发现许多宰后难以发现的疫病。
(3 )有些恶性传染病(局部炭疽、马鼻疽、马流行性淋巴管炎、气肿疽、恶性水肿等)生前有特定的临床表现， 在宰前检验中多能发现，如能在进入屠宰加工车间之前及早发现，及时剔除，及时处理，则对于防止污染环境， 防止病原菌扩散，提高生产率，减少损失，都是大有好处的。
(4)防止宰杀国家禁宰的牲畜，如耕畜、种畜、幼畜和适龄的母畜等。
传染病流行的基本环节。
（1）传染源：就是受感染的动物，指体内有病原体寄居、生长、繁殖，并能排到体外的动物。患病动物包括前 驱期和症状明显期的病畜，前驱期和恢复期的传染性不确定;健康携带者：检疫的重点和难点，往往要通过实验 室检出
（2）传播途径：病原体排出后，经一定方式再传播给其他动物的途径称传播途径。分垂直传播：胎盘、卵和产 道传播；水平传播：直接接触、间接接触、中介动物或人类传播；
（3 ）易感动物：对某种病原体感受性较大的动物。易感性和个