实验五 鸡的解剖.ppt

实验五 鸡的解剖8学时
一、实验目的
1、通过对家鸡解剖观察，认识鸟类各器官系统的基本结构及其与飞翔生活相适应的主要特征。
2、学习解剖鸟类的操作技术。
二、实验材料和用具
活鸡或家鸡浸制标本。
解剖器具、解剖盘、骨剪、实验五 鸡的解剖8学时
一、实验目的
1、通过对家鸡解剖观察，认识鸟类各器官系统的基本结构及其与飞翔生活相适应的主要特征。
2、学习解剖鸟类的操作技术。
二、实验材料和用具
活鸡或家鸡浸制标本。
解剖器具、解剖盘、骨剪、探针、注射器等。
三、实验内容
1. 家鸡的解剖。
2. 观察家鸡的肌肉、消化、呼吸、泄殖、循环和神经等器官系统的形态构造。
家鸡外形观察 （12页）
家鸡的身体可以区分为头、颈、躯干、四肢和尾部。身体表面覆盖有各种羽毛。头顶有肉冠，腹面有肉垂，上喙基部有外鼻孔。眼有上下眼睑和瞬膜。耳孔位于眼后方，有耳羽覆盖。
颈部长且转动灵活。身略呈卵圆形，腹部具有发达的龙骨突和胸肌，尾部短小。
前肢特化为翼，后肢跗蹠部被角质鳞, 四趾，三趾向前,一趾向后，趾端具爪。雄体跗跖部后面有距。尾短，背面有尾脂腺，下面有泄殖腔孔。
处死并去羽毛
家鸡处死的方法有很多，常见的有：乙醚麻醉；静脉注射空气；溺水闷死；颈静脉放血致死。
将放血致死的家鸡放入沸水中浸泡几分钟，很容易去除羽毛。
胸部肌肉观察（58，59页）
用解剖剪沿腹中线剪开皮肤并向前剪至颈部，向后至泄殖腔前缘，并将皮肤和肌肉分开。观察胸肌。
胸大肌发达，是主要的飞翔肌。位于浅层，起于龙骨突起，止于肱骨的腹面，收缩时收翼；
胸小肌位于深层，起于龙骨突起，止于肱骨的背面，收缩时展翼。
将大、小胸肌分别从起点处剥离，交替上下拉动，观察翼的运动方向，以了解它们对翼的作用。
鸡的解剖
打开体腔,观察胸腹腔脏器：75页
沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁,再沿最后肋骨后缘向外侧切开, 从腹壁两侧沿着肋骨关节向前将肋骨和胸肌剪开,一直把乌喙骨和锁骨剪断为止。最后用左手握住胸骨,向前翻向头部,这时整个胸腔和腹腔器官就都清楚地显示出来。
呼吸系统（75-76页）
呼吸系统：呼吸道、肺和气囊组成。
剪开两侧嘴角，打开口腔。
外鼻孔，鼻腔，内鼻孔
喉门
气管：
支气管
支气管
鸣管
肺：海绵状，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，外缘和后缘薄，一般不分叶。
气囊：气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊，从喉门向里吹气，辨别气囊。
胸腺：
重要的免疫器官，长索状腺体，位于气管两侧，延伸达颈部全长。幼体发达，成体退化。
甲状腺和甲状旁腺：
左右颈总动脉发出处外侧稍前方深红色卵圆形腺体，为甲状腺。
甲状腺后缘，淡红色，体积小，为甲状旁腺。
甲状旁腺稍后方，紧靠颈总动脉发出处可发现深红色小米粒般大小的后鳃体。
消化系统（77页）
喙：形态各不相同。
口腔：无齿，能动的舌，舌外被角质层。
食管:气管背部，进入胸腔之前食道膨大形成嗉囊。嗉囊软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物。
胃：胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。
（1）腺胃：呈纺锤形，胃壁较厚，分泌大量消化液。
（2）肌胃／肫／砂囊：形状如圆形或椭圆形，很厚的肌肉质壁，内具角质层，机械性消化部位。
小肠
十二指肠：形成长的U形弯曲。
空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系。
大肠
盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，盲肠颈较细。
直肠／结直肠：短，无明显的结肠。
泄殖腔：为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔开口于外。
肝
为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊；
胰
位于十二指肠弯曲内，淡黄或淡红色，长形。
淋巴组织和淋巴器官
淋巴组织分布广泛。
胸腺：位于颈部两侧皮下，每侧鸡7叶，鸭、鹅、鸽5叶；呈淡黄或带红色。
腔上囊：鸟类特有的淋巴器官。位于泄殖腔背侧，开口于肛道，呈圆形。成体退化。
脾：位于腺胃右侧，圆形或三角形，红褐色。
排泄系统（90-91页）

较大, 淡红至褐红色，质软而脆。位于腰荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长，可分前、中、后三部分。

为一对细管，从肾的中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸，灰白色。
无膀胱。肾脏前内侧有一对黄褐色的肾上腺。
生殖系统（91页）
雄性：
淡黄色卵圆形睾丸一对
附睾位于睾丸内侧中部
输精管一对
雌性：
大多数鸟类仅左侧卵巢和输卵管发育并具功能，右侧卵巢