关于陆良特产“麻衣馓子”的社会市场调查报告
一、产品调查报告
1、产品的描述
陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、 脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻的增加,更重要地是加大科技投入,促进基础产业的技术升级和结构优化。这是转变中国经济增长方式的必然要求。物流产业是国民经济发展的基础产业之一,我们应当抓住这次机遇,使中国的物流产业在进入21 世纪的头一个五年里取得较快的发展。
中国物流行业概述作为一种先进的组织方式和管理技术，现代物流被广泛认为是企业在降低物资消耗、提高劳动生产率以外的重要利润源泉。一个，反映了国家综合国力和企业的竞争能力。中国物流业在改革开放中获得了长足的发展，目前，中国已建成由铁路、公路、水路、航空和管道5 种运输方式组成的综合运输体系。中国的第三方物流企业也开始起步，配送中心稳步发展，现代物流技术的应用得到加强。但从物流业发展总体水平来讲，中国的物流业还处于发展的初期阶段，物流过程各个环节仍处于独立、分割的状态，没有形成一体化，没有把它作为利润的第三源泉，流通费用在生产成本中的比重仍居高不下
。
4、社会实践过程报告
（1）资源开发
云南众多坝子中，最大的坝子，曲靖陆良坝子无疑，早年陆良坝子中，有几句民谣广为流传：陆良特产三样奇，名目变换各不一。蜜香梨原叫细皮梨，风参子又叫金线鱼。有样东西最有趣，水馓子变成糖麻衣。金线鱼早就已经消失得毫无踪迹，蜜香梨衰落多年，目前硕果仅存的，唯有麻衣馓子.
馓子这种面食，几乎遍布中国，可以说风行南北涉及东西，不仅北有北馓南有南馓，还有多个民族版本，同时随时间的推移、空间的变换发生变异。馓子古称寒具，透露着历史渊源；又叫环饼，体现出外观形状。寒具即寒食节的食物，传说有近两千年的历史。至于环饼，李时珍《本草纲目》中的描述，已经相当具体生动：牵索扭捻成环釧之形，油煎食之。
陆良麻衣馓子的外观颜色，比通常的馓子要来得沉着深厚，这和麻衣馓子特别的制作工艺有关.
本地人介绍说，关于麻衣馓子的来历，有这样一个故事：明朝时候，三岔河街上有些人家做“糖馓子”在街市上卖。最初是用糖水浸煮，又叫“水馓子”，不知经营了多少年。一天晚上，有家正忙着做馓子，麦面快完了，只剩下不多的一点，主人一不小心把挂在旁边的一盏油灯撞翻了，半盏菜油全泼在面团上。主人心想
“反正馓子离不了油”，就把它揉和在面团里，扭成面团下锅煎炸。等捞起来放进糖稀里煮后才发现，这些搀杂进灯油的馓子，颜色黑，不像平日的那样鲜黄，没有卖样。主人后悔不已，于是，一一拣了出来，并顺手拈了一个尝尝，又香又酥又脆，更奇特的是，面团心里灌满了饴糖，甜润润柔腻腻的，舒心爽口极了!
第二天，主人就在摆摊时将这些馓子当样品，请过往的顾客们都尝上一个。顾客们无不啧啧称好，纷纷要主人专门做这种馓子来卖。主人依从顾客们的意见照办了，但是做出来的馓子总是僵硬实心，中间灌不进糖稀去。经过反复寻思，主人终于从打翻的油灯上悟出了名堂：若要灌进糖稀，面团里少不了油，因为面团里加油后，能起到分离疏孔的作用，再经油炸后，放入糖水一煮，糖稀便沿孔渗灌进云了。虽然找到诀窍，但搀入菜油炸出来的
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