学校食堂厨艺大赛方案.docx

学校食堂厨艺大赛方案
一、活动主题
喜庆祖国华诞 开美味篇章 创厨艺盛世
二、活动目的
为庆祝祖国60周年，弘扬中国传统美食文化，呈现成贤学子风采，院学生会生活部特此举办本届校园厨艺大赛。

二、活动实施流程
、意义
一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号：上得学堂，下得厨房
三、活动目的：
(1) 丰富大学生的业余生活，熬炼同学们的动手力量，加强学院教师、同学对厨艺的了解;
(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台;
(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;
(4) 展现深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;
(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分;
(6) 帮忙大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨：关怀生活，喜爱生活，生活部让你的生活更精彩!

1、食堂一楼菜肴制作过程中消失险情时，紧急呼叫食堂工作人员进展抢救
3、规定上菜时间内消失冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可答复来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。


3、竞赛时间消失混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上恢复安静。
4、在大堂四周预备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中消失菜品不当心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员准时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。
6、假如遇到选手的菜在展现前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次时机，但肯定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示圆满，不赐予评比的其次次时机。
7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。
9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期进行。
10、假如竞赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小连续竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮助打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。

(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地筹划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。


(2) 1点之后开头将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序预备进场。每组由一名工作人员在场边全程伴随，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。
(3) 甜品组与热菜组同时进展评比。评委由权威嘉宾，学院教师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌群众评委组成(每桌群众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院教师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进展评判，第一批判委于1点20分到场，其次批判委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。
(4) 选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮完毕后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进展学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。
(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布竞赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。
(6) 全场竞赛完毕后，全部部员留下清理竞赛现场。
三、活动工程治理
(15分)
一、报名工作：
(1) 时间：估计2——3天(估计是4月28号和4月29号)