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做猪皮冻的具体步骤
为您详细介绍做猪皮冻的具体步骤，猪皮冻的一般做法，猪皮冻的由来等知识，更多请查阅网。
做猪皮冻的具体步骤猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜，很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感，猪皮冻不仅仅口感好，而且猪皮里含有非常高的
做猪皮冻的具体步骤
为您详细介绍做猪皮冻的具体步骤，猪皮冻的一般做法，猪皮冻的由来等知识，更多请查阅网。
做猪皮冻的具体步骤猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜，很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感，猪皮冻不仅仅口感好，而且猪皮里含有非常高的胶原蛋白，经常食用对我们的皮肤是非常有好处的，现在市面上很多卖制好的猪皮冻，但是总的来说不如自己制作的安全卫生，那么猪皮冻多长时间能熬好呢，下面就来给大家介绍一下：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；5、把花椒大料装调料盒加点盐，味极鲜酱油老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
猪皮冻的一般做法每到冬季，总是爱做点肉冻吃吃。做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。
1、生猪皮，洗净，切长段。
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3、把猪皮晾凉，用小银子拔净残余的猪毛。
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条
6、锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
7、水开后捞出猪皮。
8、把准备用的调料用纱布包好
9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
11、吃肉冻的方法