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大力水手的菠菜
卜通人物大力水手Popeye每到紧急关头,只要有菠菜罐头在手,就能给他无穷力量,解决一切难题。菠菜有肥嫩的绿叶、粉红色的根,故有“红嘴绿鹦哥”之美称。它营养丰富,是一种较好的保健食品。
一、菠菜料理:菠菜大力水手的菠菜
卜通人物大力水手Popeye每到紧急关头,只要有菠菜罐头在手,就能给他无穷力量,解决一切难题。菠菜有肥嫩的绿叶、粉红色的根,故有“红嘴绿鹦哥”之美称。它营养丰富,是一种较好的保健食品。
一、菠菜料理:菠菜食用的方法有多种多样,可炒、凉拌、烧汤、制馅等,可以做一些特别适合老年人和婴幼儿食用的料理,如:
:半熟菠菜适量,胡萝卜20克,土豆20克,奶粉冲好的牛奶1杯。将煮的半熟的菠菜,挤出水分之后切成条状,然后将胡萝卜和土豆去皮并捣碎。牛奶里放入捣碎的胡萝卜和土豆,煮至快干时,再放入切好的菠菜,接着煮,把菠菜煮熟后即可食用。
:半熟菠菜20克,经过浸泡的大米3大勺,牛肉泥30克,香油少许,半熟胡萝卜少量,半个熟鸡蛋黄和1杯水。将浸泡3小时以上的大米,用粉碎机粉碎,,半熟的胡萝卜切成同样长度的斜片,把无油分的牛肉扼放在筛子上,倒入凉水,挤出血水。锅里倒入香油,再放入牛肉泥和米粉炒一下,可适量加些水,以免糊底,煮至稠状,加入切好的菠菜和胡萝卜,煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。
:半熟菠菜30克,米粉2杯,白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜,挤出水分,切成条状,在米粉里加1杯水和切好韵菠菜,放少许盐,均匀搅拌。再将搅拌好的米粉放入筛中,筛选两次,混合白糖,然后铺成3厘米的厚度,用锅蒸。20分钟后就可以食用了。
:饺子皮(面粉1杯,菠菜末1大勺,水3大勺,盐少许),饺子馅(鸡肉末80克,洋葱末2大勺,香菇末2大勺,盐,胡椒;面包碎屑)。准备好原料后,先将面揉均匀,然后擀成圆形的薄片皮,按面粉的分量做饺子馅,将馅用饺子皮包好,在平底锅里放入饺子,洒点水,将盖子盖上煎。闻到香味后就可以食用了!
二、菠菜食疗方:菠菜由波斯传入我国,在我国唐代就开始栽种。中医学认为,菠菜性甘凉,具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抗癌等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用,还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻出血、神经衰弱等。用菠菜可制作出不少食疗方,如:
、大便秘结:鲜菠菜、120克,粳米100克,加适量水煮粥服用。
:菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次。