丽思卡尔顿酒店调查报告.docx

丽思卡尔顿酒店
调查报告
08旅游管理（1）班
第三组
组长：邓佳雁2008024744017 组员：张雪英2008024744001
侯姗娜 2008024744006
张秀美 2008024744007
高思敏 20080直处 于开着的状态，所以并没有把双重门节能的优点发挥出来。
2） 、双翼门向里开时，利于进而不利于出，向外开时，利于出而不利于进。 所以如果是单个客人或是多个同方向的客人进出时，这样的门是很便利的，如果 客人同一时间是反向进出，就有可能出现人撞人，人撞门的混乱情况。在这样的 情况下，就要求门童与工作人员做好协调的工作。其次，双翼门也不利于行李的 出入。
3） 、内门一直向里开着，对于要离开的客人来说是很不方便的，门向里凸出， 并不美观，也存在碰到人的安全隐患。
4） 、酒店的门口通道较小，没有分专门的客人步行出入口和行李出入口，设 计不合理。

最主要的是一进大门分割前台与休息区等区域的一个漂亮的双层水池，这个 水池以一朵盛开的花为造型，第一层的水溢出缓缓流到第二层。
分析：有优点也有缺点
1） 优点：既美观又起到分散人流的作用。
2） 缺点：由于灯光不足的原因，水池里会滋生一些小虫，影响酒店的整体 环境，细看的话容易破坏客人对酒店的整体印象。

酒店的服务柜台分两部分，呈横放的L型，分为礼宾部跟咨询台。但是礼宾 部的位置不明显，酒店也没设置任何指示，若未走进前台，根本不知道有另外一 个柜台。这两部分采用的服务方式是岗位分工式和站立式服务。
分析：服务柜台除了位置的缺陷外，其他方面都是非常到位的，表现在下面 几个方面。
1） 轻声服务：保证了整个大堂的安静。前台的工作人员说话轻、走路轻、 操作轻，讲话的声音以客人刚刚能听见为准，因此你从几米远的地方只会看到前 台服务员微笑着与宾客交谈，至于他们谈什么，你完全听不到。
2） 服务效率：前台的办事效率很快，几个优雅的动作下来，客人已经拿着 房卡出来了。
3） 服务员的仪容仪表：诠释了酒店的形象。酒店里面的前台服务员都穿着 粉红色的工作服，给人的感觉亲切、温和、没有压迫感，并且服务员的脖子上统 一戴了一条珍珠，与酒店高贵典雅的格调相符合，而珍珠更是衬托了前台服务员 的素养。
4） 柜台L型设计：分散宾客保持了前台的疏朗。前台只有两个服务员在办 理业务，暂时排不到的客人可以挪步到对面的休息厅做，由于休息厅正对着前台， 因此客人只要看到前台有空位就可以前去办理手续了，这样就缩短了客人在前台 的等待时间，透视出一种宾客至上的理念。

一个酒店的质地，重要的是体现在细节上的，而洗手间的设计与构思，就是
最体现细节的地方。在这一方面，丽思卡尔顿是成功的，经典奢华的方格，完全 的体现其中。
分析：麻雀虽小五脏俱全，小小的洗手间，有其明显的优点，但也不能忽略其缺 点。
1）优点：
卫生干净的环境。洗手间的地板干爽洁净，墙壁和镜面上没有水迹与污痕, 整个洗手间并没有令人难受的异味。
辉煌华丽的装饰。金黄色的灯光柔和，洗手台的大镜子上镶嵌着三面带图 案金色框的椭圆小镜子，装洗手液的瓶子精致小巧，乳白色的瓷质跟洗手盆的颜 色相得益彰，给人辉煌华丽的感觉。
环保o洗手间里没有设置烘干机,洗手盆旁边整齐地叠放着干