每周质量报告（ 9 月 22 日—9 月 30 日）
经过自己的跟踪检查与品技科的努力，
本周的质量状况与上周有较大的改善。
主要从以下几
个方面来分析：
一、
产品检验合格率：
每周质量报告（ 9 月 22 日—9 月 30 日）
经过自己的跟踪检查与品技科的努力，
本周的质量状况与上周有较大的改善。
主要从以下几
个方面来分析：
一、
产品检验合格率：
项目
理化合格
细菌合格
过程卫生
退货率
产品感官
对比
率
率
合格率
合格率
上周
78%
%
本周
89%
%
对比
↓ 1
2
↑ 11%
↑ %
通过以上数据， 充分地说明了产品质量比上周有所上升，
同时从办事处的信息反馈方面也明
显地能说明这一点呀。
二、过程质量检查与推动：
经过统计：
项目（数量）
检查杂质
改进的杂
检查的违
预防的违
感官现象
感官现象
对比
数
质隐患
反工艺
反工艺
整改
要求
上周
3
1
1
1
5
6
本周
2
3
1
2
3
8
对比
↓ 1
↑ 2
平
↑
↓
↑
2． 1 从上表，仅仅是我与品技科在对车间的运行过程的检查，从检查结果来看，还不是太好。然后我提出了较多的要求与改进见意。同时也得到了有效的实施与验证。
1、检查解冻池边缘有轻微的破损。是导致产品有沙感的重大杂质隐患。朱总已及时停止使用并安排人员与 28 日修复使用了。
2、盛放淀粉的编织袋外表面有塑料膜。也是导致产品中有塑料皮的杂质隐患。品技科已书面要求，在盛装淀粉前要求对编织袋进行自检。
3、高散使用的擦水毛巾部分已破损，毛丝易掉到包装袋中。要求后已及时更换。
4、高散用水温度仅有 81 度蒸煮待蒸煮。 容易导致产品散热不均。
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