酒吧个人工作总结.docx

酒吧个人工作总结
一、思想汇报专题酒吧经营管理中肯定要懂得放权；
　　做酒吧要懂得放权：上头交代的事情总是完不成或拖拉；下属总在找各种借口；这并不是下属的缘由。其缘由有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自过问的结织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；
　　，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。 ，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；
　　，加强班中的现场管理与限制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态；按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容；总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和探讨，并提出可行性对策和新的出品要求；支配好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求；班前检查、督促本区的环境打理状况、物料打算状况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺当绽开；班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理状况、物品（料）供应状况等，刚好订正所发觉的问题； 班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；


　　：在部门经理的指导下合理制定的培训安排，有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；干脆订正员工（如有可能）的服务操作及错误；对培训之效果进行口头抽查及书面考试；
　　、开房状况，并提前做好打算料等前期打算工作。
　　，快捷、妥当处理所出现的各类问题，遇到难以解决的问题刚好请示上司解决，以保营业的正常运作。
　　、加工及保管方法，主动改进出品的加工、制作及保管方法，以及改进、更新出品花色、式样等；
　　（每月28日），合理制定并严格执行本部门的费用安排，严格限制各项成本支出及损耗，并协作职务做好每日、每月的盘点及核算工作；
　　、生果及小食等的进货质量及数量关，根据保管存贮要求分开存放，做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。
　　，做好各类工具、设备的修理及保养工作。如有物品款损坏，属自然损坏的，应填制“物品报损单”，按正值程序报损；属人为损坏的，要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿，可修理再利用的，应填报“工程修理单”
　　、清点与登账工作，每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。


　　，保持信息沟通，保持部门协作，完成营运经理交办的其他工作。
酒吧个人工作总结3
　　在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简洁总结一