孕妇食谱禁忌.doc

孕妇应忌吃的食品辣味芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品对孕妇有刺激作用,少量摄取还没有关系,多了就会刺激肠胃,严重的还可能流产、早产,是应该控制的食品。若孕女的肾脏欠佳,血压高时更应该避免食用辛辣的食品。冷饮冷的东西吃多了会引起下泄,下泄又刺激直肠,从而引起子宫充血,给妊娠带来不良后果。妊娠早期,孕妇食欲不佳,吃了刺激肠胃的冷饮过多,从而导致下泄,这样的事例也发生过不少。不仅是冷饮,冷开水也要少喝。饮料咖啡、可可、红茶这些饮料就是在妊娠以前喝多了,也会兴奋而难以篱睡,而孕妇需要多休息,休息好, 所以这些饮料还是不宜多喝。特别是咖啡,一般都认为它会妨碍生长期的胚胎细胞分裂,对妊娠有不良影响,应尽量少饮用。咸的食物对于食盐的营养价值,前面已经提到。另外要注意的是孕妇应控制对食盐的摄取量,否则会加重肾脏的负担,从而发生浮肿。调味时应尽量清淡,但是味道太淡了,又会影响食欲,最好是能做到既清淡又不失味道可口。比如,可用酸食品或香料代替盐做佐料。还可以灵活地使用醋、柠檬、柚子、芝麻来调味。对一些食品使用多些油炒或油炸,便可做到用盐少又不失味道好了,若加进一些柠檬,味道会更好。酒、烟孕妇应忌烟酒。如果已成习惯又一时戒不了的话,对酒要尽量减少,可以在临睡前喝 1~2 杯葡萄酒。少量酒没关系,过量则会刺激心脏,引起血压高、加重肮脏的负担,使大脑和神经变得迟钝,这对胎儿发育不利。根据国外调查资料,那些有抽烟习惯的孕妇发生早产的比率远远高于不吸烟者,所以孕妇应禁止抽烟。药物原则上,孕妇绝对不能自己随意用药,就是一些常用的感冒药和泻药也会引起子宫收缩,刺激肠道,导致流产和早产。镇静剂、安眠药等会导致畸形儿,是绝对不能服用的。近年来,即使是那些对孕妇来说可能是有益的综合维生素药剂,也要经过医生同意,确定无弊方能使用。可以说,妊娠期服用任何药物对孕妇,对胎儿都会有程度不同的影响。所以要慎重用药。孕妇不能吃的食物并不是所有的食物都适宜怀孕前的女性或孕妇食用, 有些您平常非常喜欢吃的食物可能对胎儿不利。含咖啡因的饮料和食品: 孕妇大量饮用后, 会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。辛辣食物: 辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强, 多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后,同样会出现消化功能的障碍。糖:糖在人体内的代谢会大量消耗钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。味精进食过多味精可影响锌的吸收,不利于胎儿神经系统的发育。人参、桂圆: 中医认为孕妇多数阴血偏虚, 食用人参会引起气盛阴耗, 加重早孕反应、水肿和高血压等,桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎。另外, 罐头食品中含有的添加剂和防腐剂, 是导致畸胎和流产的危险因素; 油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物, 铝可通过胎盘侵入胎儿大脑, 影响胎儿智力的发育。应避免食用此类食品。禁饮“可乐”不宜营养过剩不宜只吃精制面食不要过多喝茶禁喝烈性酒不宜多吃菠菜禁喝烈性酒不宜吃桂圆不宜吃热性香料不宜过多食用酸性食物不要多吃冷饮不要喝咖啡不宜多吃山楂不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品忌食用过敏食物禁饮“可乐”多数可乐型饮料都含有咖啡因,它在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内,危及胎儿的大脑、心脏等重要器官,同样会使胎儿致畸或患先天性痴呆。孕妇不宜营养过剩孕妇适当地改善饮食,增加营养,可以增强孕妇体质,促进胎儿发育。但若单纯地追求营养,使营养过剩, 结果孕妇出现血压偏高,胎儿过大(超过 3500 克,成为巨大儿)。我国孕产妇死亡率为 ‰,其主要原因是妊娠高血压引起的;另一原因是“巨大儿”造成的难产,分娩期延长,引起产后大出血。孕妇不宜只吃精制面食人体必需的微量元素,对孕妇、乳母和胎儿来说更需要,因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。人们在生活中注意不偏食,尤其是孕妇,尽可能以“完整食品”(指未经细加工过的食品,或经部分精制的食品)作为热量的主要来源。例如,少吃精制大米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必须的各种微量元素(铬、锰、锌等)及维生素B l、B 6、E等,它们在精制加工过程中常常被损失掉,如果孕妇偏食精米、精面,则易患营养缺乏症。孕妇不要过多喝茶孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿会造成危害。茶叶中含有2~5%的咖啡因, 每 500 毫升浓红茶水大约含咖啡因 毫克,如果每日喝5杯浓茶,就相当服用 ~ 毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用,服用过多会刺激胎动增加甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实,孕妇若每天饮5杯浓红茶,就可能使新生儿体重减轻。此外,茶叶中还含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶,还有引起贫