有机菜园苦行者
刘丽娟 心态是有机的,才能做有机的事业。
一位毕业于北京航空航天大学的博士,在北京大学做博士后的一年,给他影响最多的却是在大学里的社团活动。在那里,吉云亮参与到一群血气方刚的青年经营的有机农场,他有机菜园苦行者
刘丽娟 心态是有机的,才能做有机的事业。
一位毕业于北京航空航天大学的博士,在北京大学做博士后的一年,给他影响最多的却是在大学里的社团活动。在那里,吉云亮参与到一群血气方刚的青年经营的有机农场,他的人生,也因此从半导体科研转向了有机蔬菜。他的学者风范使得客户、员工依然称呼他为“吉老师”;他将一贯的科研思维在农场经营中运用的淋漓尽致;他带来的,是有机农场经营的新模式,是菜篮子的绿色革命。
把农场做成实验室
“土地上只使用牛粪和羊粪做肥料,鸡粪和牛猪粪因可能存在较多的激素影响都在禁止之列,更不用说尿素等无机肥料;在任何情况下绝不使用农药杀虫”,这是吉云亮对“有机”的要求标准,也是北京德润屋科技有限公司一贯坚持的生产方式。
吉云亮不是农民,也从没有种过有机蔬菜,但正因为如此,他得以尝试很多新的方式去经营农场,使得他的农场与众不同。
有同行给他推荐了“有机”的杀虫方法,比如大蒜水、辣椒水等。在检索了大量的文献之后,吉云亮觉得这样的做法治标不治本,在几百种虫子与各种作物交互作用的生态系统中,想方设法把虫子都杀掉那是何其艰难浩大的工程,而且这种本末倒置的方法破坏了生态链的平衡。在森林、草原等生态系统中,常态下各种作物生长的很健康,而不会爆发大规模的虫灾。在大自然中,物种间生态平衡的力量是无穷的。
他更倾向于“投机取巧”,通过模拟大自然,运用生态方法建立一个独立封闭的生态系统,尽量使作物与各种虫子达到生态上的平衡,通过物种的交互作用实现该系统的最优化均衡。“他们不懂得分享,不允许虫子存在,虽然虫子会吃掉一些东西,但它们给系统带来的交互作用也很重要。”
“间种轮作”是吉云亮制胜的又一法宝。站在地头远远望去,这里俨然就是“开心农场”的现实版。十几亩的土地,被分成无数个20平方米左右的小格子,豆角、黄瓜、西红柿、豆角一字排开。各种作物之间形成了隔离带,既分散了同一种作物都被虫害感染的风险,又加强了作物间的交互作用。当小块的作物上出现害虫,吉云亮的处理方法很简单,迅速拔掉就是了。
养地是吉云亮工作的重要方面。农场的感觉与有机蔬菜的清香是迥然不同的,脏与臭是这里常年的主旋律,因为周围积攒了太多的牛粪与羊粪。如果把这些粪肥全部铺到十几亩的土地上,大约可以铺上10厘米;几年下来,这些土地上铺撒的粪肥累计已经有40厘米左右。
施用有机肥料,必然的结果就是蔬菜的产量很低,这里的平均产量只有普通种植产量的40%。但是这里蔬菜的口感和其他的蔬菜有着明显的差异,尤其是秋天的胡萝卜、心里美,夏天的西红柿、黄瓜。“在这里,我找到了几十年前在农村老家吃菜的感觉,那种清香仿佛把我带回了儿时的时光。”客户们如是说。“吃惯了我们蔬菜的顾客,几乎就吃不下去别的菜了。”这种幸福感是吉云亮艰难维持农场生存的支撑力量。
吉云亮的方法是成功的,即使在每年温度、湿度都很适宜虫害繁殖的5月份与10月份,这里一般也不会出现虫灾。而仅有的一次虫灾却
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