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连而不锁现象分析研究 --------- 狗不理 content 组长: 全海建组员: 潘艳珍苏君君骆霜刘蕾宗萌组员 content 目录连锁企业现存问题狗不理简介企业文化狗不理连而不锁现象分析解决方案总结?供应链中物流质量低?零售商与供应商关系紧张?市场定位模糊,产业内竞争激烈?资源制约?规模优势不明显,市场集中度低?规范性不足,连而不锁?技术落后,管理低效连锁企业现存问题狗不理简介“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元 1858 年清朝咸丰年间,经过近一百五十年的变革发展,目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产,商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标,狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业,狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。企业文化企业理念核心价值观:诚信为本品质经营企业使命:让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献企业精神:坚韧、进取、奉献企业理念:成就共同价值,传承发展民族事业企业愿景:做世界上最知名的中国百年品牌连而不锁的主要表现在没有一个统一的管理体系,没有建立藤椅的企业文化及经营管理理念,加盟合同不规范, 商标使用权被层层倒卖,物流成本居高不下,存在网店布局不合理、市场地位趋同等不规范的现象。对于连锁模式的企业来说,核心点在于总部一定要强化, 通过加强自身建设来创造核心竞争力,总部可以通过核心技术,管理标准,资源,保证金,品牌,企业文化,监督与督导,锁住连锁店。狗不理“连而不锁”现象分析狗不理“连而不锁”现象?原天津“狗不理"授权旗下的连锁加盟店使用“狗不理"品牌并签订了长期“牌匾费" 合同,即分店独立投资、独立经营、独立核算,每年只需向天津总部交纳几万元的“牌匾费"。由于加盟合同不规范,经营随意性大,缺乏有效的管理手段,因此,商标使用权被层层倒卖。?各地加盟店因管理松散已严重损害了“狗不理"的品牌形象,众多特许加盟店挂羊头卖狗肉的现象已经是一个不争的事实,包子分明不是那个包子,招牌却还是“狗不理"的招牌各地包子口味相去甚远。即使在“狗不理”的故乡天津,各个繁华地段的“狗不理”连锁店的包子质量也是良莠不齐。