韩国烧烤店创业计划.docx

韩国烧烤店创业计划_创业计划书
市场综述
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮工程，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也快速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、

韩国烧烤店创业计划_创业计划书
市场综述
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮工程，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也快速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有宽阔的市场前景。
传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该工程投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。
投资回报分析
1. 金额预算
小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)~2万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、~;人力本钱1万元。假如投资者资金充裕，可在此投资根底之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须预备2~3万元流淌资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。


2. 收益评估
烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回本钱，年盈利可达20万元以上。
选址要点
自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特殊看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：
1. 餐饮一条街
自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得局部其他餐馆的顾客分流，但需要留意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。
2. 店铺不宜过大
店铺面积最好在40~60平方米以内，不需太大。一是可以掌握本钱，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉;店铺太大，若前期宣传不到位，反而简单陷入“生意冷清”的恶性循环。
3. 交通便利
首先，四周要有停车位;其次，最好接近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，假如让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。