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（员工手册）快餐员工手册
快餐员工手册
总经理致辞
亲爱的员工：
你好！欢迎你加入.......且由衷地希望于我们的合作共事的岁月里，经过大家的积极努力使酒店的事业
更趋成功。
《员工守则》使你认识自己的责任，利益和义务且作为
、人员离职时必须交清责任管理的物件、制服、制服柜钥匙和《员工手册》。
七、解聘解雇
、员工无任何过错而自动离职，切合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退仍20日薪资且发给当月薪资。
、发生下列情况之壹者，餐厅有权排除雇用关系，不再退仍20
日薪资。
A、不恪守劳动纪律，玩忽职责，严重违犯餐厅规章制度。
B、旷工3天之上，假造病假、事假。
C、服务态度恶劣、责任心不强、营私舞弊，给餐厅带来严重影
响者。
D、被依地追查刑事责任者。
E、违犯计划生育规定，造成不良结果者。
第五章考勤制度
壹、出勤
、员工必须准时上下班，自觉恪守劳动纪律，不迟到、不早退、
不代签到、签退/或代打卡；
、员工的歇息日及调休必须听从企业统壹安排，不得私自离岗歇息。特殊情况，须提早书面方案，同意后方可调休；
、月末根据考勤统计实际出勤核算薪资，且对迟到，早退，病事假，旷工予以统计，作为荣膺，加薪，奖金，调动等主要依据；
、迟到，早退15分钟以内罚款10元/次；迟到，早退15—30
分钟罚款20元/次；迟到30分钟至壹小时扣30元/次。旷工壹天
罚3天薪资。
5、当月累计旷工3天或壹年累计旷工8天酒店将予以解雇。
、员工出门办理业务前必须向本部门负责人声明处出原因及返回时间，否则按早退办理；
、上班时间未经允许出门办私事，按旷工壹天办理；
、员工请假必须写请假条，如实填写且经领导同意后方可请假，
遇特殊情况，可提早2个小时电话通知部门领导，同意后方可请假，
否则按旷工办理。
二、请假
、病假凭医院证明、病历卡、处方、收据有效。病假应预先书
面请假，如遇特殊情况，应先电话或托人代请假，然后补上请假手续。扣除当天薪资。
2、员工请事假，必须提早2天书面申请，批准后方生效，请壹
天扣俩天薪资。
第六章员工守则
壹、工作态度
身为壹个酒店从业人员，必须具备以下工作态度：
1）友善——以微笑来欢迎宾客及同事相处；
2）礼貌——任何时刻均应文质彬彬，尊重宾客及同事；
3）勤勉——办理工作时必须发挥最高效率及勤勉精神；
4）诚实——员工应如实进入工作汇报，若有拾遗，应马上汇报且呈交；
5）热情——工作中应主动为客人着想和服务；
6）耐心——对客人的要求应仔细、耐心地聆听，且全力于不违背企业规定的前提下办理；
7）乐观——服务中应以饱满和乐观和精神接待客人；
8）优雅——言行举止给客人产生愉悦的感觉；
9）责任心——员工必须效忠职责，做好本员工作，达成上司所分配的工作任务；
10）听从领导——下级应绝对听从上级的工作安排和调配，不得私自改变、借故拖延或拒绝履行；如对上级布置的工作拥有不同
建议，本人建议可保存，但于履行中不得有误，先听从后上诉；
11）忠于职责——员工应热爱本员工作，讲究职业道德，自觉维护企业的名誉。
二、仪容仪表及个人卫生
工作时间着规定的制服，衣服要齐整洁净。不得穿脏或有褶皱的衣服。衣服应扣的扣子要扣好，不要挽袖子或卷裤腿。铭牌佩戴于左胸前。不得佩戴除耳钉，除成婚戒指以外的其他饰物。应做到四勤：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服、勤理发。
头发——男：头发不得油腻和有头屑，前不折眉，侧可是耳，后
不及领，应适合做定型办理，使人见起来更精神。女：头发梳妆齐整，长发要盘好，不得戴夸张的头饰，头发不得掩盖眼部或脸部。
脸部——男：不留胡须，脸部要清爽宜人，口气清新。上班前不应吃带有刺激性的食物。
女：必须化淡妆，包括：眼影、眉毛、口红
手部——男：不得留指甲，指甲内不得藏污垢。
女：不准留长指甲，涂指甲油。不得抹刺激性的香水。
脚部——男：穿黑色皮鞋，深色袜子，保持整洁。
女：窗黑色皮鞋或步鞋，肉色袜子，保持整洁。
气味——男：保持身体气味清新，不得有异味。
女：不得使用强烈气味的香水。
三、行为规范
、准时上下班，不得迟到、早退、听从上级安排，先听从后投
诉；
、未经上级批准，不得缺席或擅离工作岗位；
、实时做好餐前准备工作，不得借故拖位；
、酒店内不能有以下不文雅的动作：
梳头、修指甲、吐痰、吹口哨、唱歌、高声呼喊、低声密语或说
笑、双手叉腰、插口袋、挖鼻耳、脱衣服、身体靠墙、靠桌椅、坐客
人的地点、抽烟、吃口香糖、上班前或工作时喝酒。
、上班时间不允许坐于工作场所内；