食品加工厂规章制度.doc

精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 1 /60 食品加工厂规章制度为了维持良好的生产秩序, 提高劳动生产率, 保证食品的安全, 生产工作的顺利进行特制订相关管理制度。下面学习啦小编给大家带来食品加工厂规章制度范文,供大家参考! 食品加工厂规章制度范文篇一目的: 为了维持良好的生产秩序, 提高劳动生产率, 保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。范围:适应于生产车间全体工作人员。一。车间生产管理制度 1 、我厂的从业人员( 包括临时工) 应接受健康检查,并取得体检合格证者,方可参加生产。、从业人员上岗前,要经过卫生培训教育,方可上岗。、上岗时,要做好个人卫生,防止污染食品。.1 进车间前, 必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋, 工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,并要把双手洗净。.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后,都必须把双手洗净才能进行工作。.4 上班前不许酗酒,工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 2 /60 做其他有碍食品卫生的活动。.5 操作人员手部受到外伤,不得接触原料和成品,经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触产品的工作。.6 不准穿工作服、工作鞋进厕所。.7 工作期间不得擅自离开车间。.8 生产车间不得带入或存放个人生活用品,如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品,手机等。、进入生产加工车间的其他人员( 包括参观人员) 必须穿指定工作服,方可进入车间。、有毒有害物管理:洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品,均应有固定包装,并在明显处标示“有毒品”字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由专人负责保管。、上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的顺利进行。、员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起, 不得说笑谈天, 交头接耳。操作时必须按要求工作, 同时必须自觉做好自检与互检工作, 如发现问题并及时向质检及车间主任反映, 不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。、每道工序必须接受车间质检检查、监督,不得蒙混过关,虚报数量,并配合质检工作,不得顶撞、辱骂。精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 3 /60 、所有员工必须按照操作规程操作,如有违规者,视情节轻重予以处罚。 10 、员工在工序操作过程中,不得随意损坏物料。、工具设备等, 违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。 11 、工作时间离岗时,需经车间主任同意方可离开,限时十分钟内。 12 、上班注意节约用水用电,停工随时关水关电。 13、员工之间须互相监督, 对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。 14 、任何会议和培训,不得出现迟到、早退和旷会。 15、本车间鼓励员工提倡好的建议, 一经采用根据实用价值予发奖励。二、清洁卫生制度 1 、车间工人要保持机器设备的清洁干净,物品要按规定位置放置整齐, 不得到处乱放, 车间主任要保持办公桌的整齐干净。、每天下班前打扫卫生,交接下班。、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域,工具由专组专人保管,不得乱丢,倒置、甚至损坏。、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划; 、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 4 /60 注:本制度与厂规发生冲突时,以厂规为准。食品加工厂规章制度范文篇二根据《食品安全法》和国家有关法律、法规的规定, 我公司就食品卫生安全管理工作,现制定制度如下: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责: 对食品的经营负全面责任; 负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育, 定期开展质量教育和培训工作。、管理人员岗位职责: 对食品安全管理工作负直接责任; 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作, 确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染; 负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内, 确保经营食品的质量; 发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品; 严禁从证照不全的企业采购食品; 确保所售出的食品在保质期内, 并应定期检查在售食品的外观性状, 发现问题立即停售,同时向食品安全管理人员报告。二、从业人员卫生管理制度 1 、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗, 从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明, 定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的精品文档 2016 全新精品