脂肪在体内的消化吸收和转运.ppt

脂肪在体内的消化吸收和转运
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪动员及脂肪的降解
贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂肪酶（hormone sensitive tri-glyceride lipase, HSL）的催化下水解并：HOOC-CH2-CH(OH)-CH2-N+-(CH3)3
脂酰CoA进入线粒体的过程分四步：
①.细胞溶胶中的脂酰CoA转移到肉碱上，释放CoA到细胞溶胶；
②.经传送系统，上述产物脂酰-肉碱进入线粒体基质；
③.在这里，脂酰基转移到来自线粒体的CoA分子上；
④.同时释放的肉碱又回到细胞溶胶中。
酯酰CoA进入线粒体基质示意图
N+(CH3)3
CH2
HO-CH2
COO-
肉毒碱
O
R-C
N+(CH3)3
CH2
-O-CH2
COO-
酯酰肉毒碱
CoASH
O
R-C-S-CoA
O
R-C-OH
ATP
CoASH
AMP+PPi
β-氧化
线粒体内膜
内侧
外侧
载体
酯酰肉毒碱
肉毒碱
O
R-C-S-CoA
CoASH
-氧化的生化历程
a、脱氢
b、水化
c、再脱氢
Ｏ
R-CH=CH-C-SCoA
Ｏ
R-CH2 - CH2C-SCoA
OH O
R-CH-CH2C~SCoA
O O
R-C-CH2C~SCoA
O
R-C~ScoA
O
CH3C~SCoA
||
+
||
d、硫解
||
||
β-氧化化学历程(1)脱氢（以下反应在线粒体中）
H O
脂酰CoA脱氢酶 │‖
RCH2CH2COSCoA RC=C-C-SCoA
│
FAD H
FADH2
△2-反式烯脂酰CoA
脱氢：脂酰CoA的羧基邻位（β-位）被脂酰CoA
脱氢酶（acyl-CoA dehydrogenase）脱下两个
氢原子，转化为反式-△2-烯酰-CoA（trans-△2-
enonyl CoA），同时产生一个FADH2．根据线
粒体基质中脂酰CoA碳氢链的不同长度，有三种各
自的特异酶，分别催化C4-C6，C6-C14，C6-C18，
它们均以FAD为辅基．
(2).水化
H O HO H O
│‖ 烯脂酰CoA水化酶 │ │ ‖
RC=C-C-SCoA RC – C – C - SCoA
│ │ │
H H2O H H
L-(+)β-羟脂酰CoA
水化：在烯酰-CoA水合酶(enoyl CoA hydratase）
的作用下，反式-△2-烯酰-CoA加水生成L-3-羟脂
酰-CoA．该酶专一性甚强，仅能使顺式或反式
△2-不饱和脂酰辅酶A水化；催化反式时得到的产
物为L-β-羟脂酰辅酶A，催化顺式时得到的产物为
D-β-羟脂酰辅酶A。
(3).再脱氢
HO H O O O
│ │ ‖ 羟脂酰CoA脱氢酶 ‖ ‖
RC – C – C – SCoA RCCH 2C - SCoA
│ │