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厨师顶岗实习报告
是自己的努力，也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!
回想在丽水职高学习烹饪专业的 1 年时间，我觉得不仅仅学
会了技术，也学会了做人。为什么这么说在职高，我们的老师经
常厨师顶岗实习报告
是自己的努力，也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!
回想在丽水职高学习烹饪专业的 1 年时间，我觉得不仅仅学
会了技术，也学会了做人。为什么这么说在职高，我们的老师经
常会和我们说，学技术，先学做人。把最基本的东西做好了，这
样才是一名厨师该做的。举一个例子：一名厨师要是连自己灶台
的卫生都理不干净，你觉得这名厨师烧的菜我们敢吃吗即使手艺
再好，但是连最基本的东西都做不好，怎么才能够有提升呢或许，
有人会说，不就是理卫生吗，简单，拿块抹布，随便抹一下不就
干净了。这仅仅是表面卫生。
酒店经理李师傅总是和我们提起，说他当年做一名厨师的时
候，衣服上要是有一点脏了，他都会去拿碱水去洗，抹布每天也
都要用碱水煮。这在别人看来就是有洁癖的人。但是，我却不是
这么认为，这不就是我们厨师最该做的吗为什么我们还是做不到
呢这么简单的事情都做不好，我们还能做好什么呢
经常回到家躺在床上在思考这么一个问题，我们是在为什么
而奋斗别说是为了什么中华之崛起而奋斗，这些都太虚假了。其
实，我们就是在为我们的将来而奋斗。
工作了这么久，我们到底存了多少钱起来，我们到底为家里
做过什么事，其实都是没有!有一句话说的不错：不当家不知柴米
油盐贵。我们真的迈入了社会，真正的持家了，其实才发现我们生活中有很多地方都是需要用钱的。这是的确如此。
不是说我们在说什么废话。在东方工作这么久，我才发现学
校和社会绝对是两个样，这是的确如此的。在学校里，我们不过
见到的是我们专业的冰山一角罢了。还有很多东西我们是需要在
我们工作中不断的摸索，一步一步走过来。这也真的是如此。
我们的实习也终于要结束了，我们也是终于在根本上要离开
了校园，不再是校园的一员了。想到这里，心中的不舍再次浮现。
回望这所我们曾经共同学习奋斗了两年的校园，现在就要离开了，
不舍，还是不舍。
在东方工作了近 8 个月，我也终于即将成为冷菜班组的班长
了。这或许，又是我人生的一个挑战。这个挑战，我会郑重的在
我班长手中接下这面旗帜,让这面旗帜继续飞扬。我也相信我会做
好的。为了理想，为了追逐的那个梦，成为现实。
我的实习报告也到了尾声，这就是我在实习期间所经历所想
的一切，我会怀念我们在职高的点点滴滴，不会忘记那年，我们
共同奋斗的身影!!
厨师顶岗实习报告（二）
一、实习的主要内容。
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与
家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处厨师顶岗实习报告（广州
xx 酒店）实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，
是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀
工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态