凉拌豆腐的四种做法.docx

凉拌豆腐的四种做法
凉拌豆腐的四种做法
　　凉拌内酯豆腐
　　材料
　　内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
　　做法
　　1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净

凉拌豆腐的四种做法
凉拌豆腐的四种做法
　　凉拌内酯豆腐
　　材料
　　内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
　　做法
　　1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
　　2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
　　3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
　　4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
　　5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
　　凉拌米豆腐
　　材料
　　米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
　　做法


　　1、先将米豆腐切成一点五公分见方的`小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。
　　2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
　　3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁，浇淋于米豆腐上即可。
　　凉拌豆腐
　　材料
　　原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量．
　　辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许
　　做法
　　1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．
　　2. 黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．
　　3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀