幼儿园食堂食品安全自查报告范文-幼儿园食堂食品安全自查报告.doc

幼儿园食堂食品安全自查报告范文|幼儿园食堂食品安全自查报告
依据xx市食品药品监视治理局，xx市训练委员会“关于快速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区训练局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安到责任到人。
建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩清楚。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。
(2)、把好消毒关。全部的餐具、用具都用严格消毒。
(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准标准化治理幼儿园食堂。
六、存在问题
食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
　　幼儿园食堂食品安全自查报告3
我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格根据区训练，区食品药品监视治理局的餐饮食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进展了一次具体的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：


一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长，教师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查状况
本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17人。我园本着勤俭节省，合理搭配幼儿养分餐的原则，做好食堂治理工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂治理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应选购新奇、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。


5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得随便用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格根据上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲