细菌的新陈代谢.ppt

关于细菌的新陈代谢
第1页，讲稿共25张，创作于星期二
第二节
细菌的新陈代谢
第2页，讲稿共25张，创作于星期二
一、细菌生长繁殖的规律
第3页，讲稿共25张，创作于星期二
（一）细菌的化学组成
（二）细菌关于细菌的新陈代谢
第1页，讲稿共25张，创作于星期二
第二节
细菌的新陈代谢
第2页，讲稿共25张，创作于星期二
一、细菌生长繁殖的规律
第3页，讲稿共25张，创作于星期二
（一）细菌的化学组成
（二）细菌的物理性状
菌体半透明（比浊法估算细菌数量）
比表面积大（m2/g）
带电现象（-，G+ pI 2-3，G- pI 4-5）
半透性（细胞壁、细胞膜）
内部渗透压高（ G+ 20-50，G- 5-6 ）
包括 水（75-90%）、无机盐、蛋白质（占固形物的50-80%）、糖类、脂质和核酸等。
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二、细菌的营养
与生长繁殖
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细菌的营养类型
自养菌（autotroph）
以无机物（化能）或光合作用（光能）为能源
异养菌（heterotroph）
以有机物为原料合成菌体成分，大部分病原菌都是异养菌。分腐生菌和寄生菌。
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（一）细菌的营养物质及生长繁殖的条件
水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与
代谢均需有水才能进行。
碳源：主要来源于糖类，提供能量。
氮源：来源于氨基酸、蛋白质、硝酸盐、氮气等，合成菌体成分。
无机盐：钾、钠、钙、镁、硫、磷、铁 等。
生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，
如某些维生素、氨基酸等。
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氢离子浓度(pH)
~
温度
多数病原菌最适37℃
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气体（O2、CO2）
（1）专性需氧菌：如结核杆菌
（2）微需氧菌：如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌
（3）兼性厌氧菌：大多数病原菌
（4）专性厌氧菌：如破伤风梭菌
CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足自身需要。
渗透压
一般培养基渗透压适于大多数细菌。
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（二）细菌生长繁殖的规律
♣细菌个体的生长繁殖
二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代(代时)
♣细菌群体的生长繁殖
生长曲线
迟缓期 对数期 稳定期 衰退期
1-4h
8-18h
24h-
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三、细菌的新陈代谢
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细菌新陈代谢包括：分解代谢与合成代谢
营养物质分解和转化为能量的过程：分解代谢
所产生的能量用于细胞组分的合成：合成代谢
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（一）分解代谢产物
细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异；
据此利用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。
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合成代谢产物
1. 与致病性有关的代谢产物
（1）热原质
（2）毒素
（3）侵袭性酶
2. 与治疗有关的代谢产物
（1）抗生素
（2）维生素
3. 与鉴别细菌有关的代谢产物
（1）色素
（2）细菌素
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1. 与致病性有关的代谢产物
（1）热原质（致热原）
细菌合成的一种极微量注入人或动物体内即能引起发热反应的物质。
大多数是G-菌的脂多糖。
耐高温，高压蒸汽灭菌（℃，20min）不能破坏，180℃ 4h 或 250℃ 45min 或650℃ 1min 才能被破坏。
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1. 与致病性有关的代谢产物
（2）毒素
内毒素
G－菌的脂多糖
外毒素
G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
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1. 与致病性有关的代谢产物
（3）侵袭性酶
具有侵袭性的胞外酶，能损伤机体组织、促进细菌的侵袭、扩散；
是细菌的重要致病物质。
如链球菌的透明质酸酶。
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2. 与治疗有关的代谢产物
抗生素：多粘菌素、杆菌肽。
维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。
3. 与鉴别细菌有关的代谢产物
色素：金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性）
铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性）
可用于细菌鉴别
细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌
素。无治疗意义，有