【常上夜班男人的食补方案】取消夜班方案.doc

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【常上夜班男人的食补方案】取消夜班方案
萝卜海带蜇皮汤 用料：
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【常上夜班男人的食补方案】取消夜班方案
萝卜海带蜇皮汤 用料：白萝卜250克，海带、海蜇皮各50克，盐、味精各适量。 做法：，切丝；海带洗净，切丝；海蜇皮洗净、切丝。
、海带丝、海蜇皮丝一起放入开水锅中，以小火炖至萝卜熟透，加盐、味精调味即可。
营养师建议：污染的海带中含有一种有毒的物质――砷，烹制前须用清水浸泡一段时间。
技术指数：★★★★★

香蕉百合银耳羹


用料：干银耳20克，百合20克，香蕉两根，枸杞子10粒，冰糖适量。
做法：，去除根蒂洗净；百合洗净，泡发；香蕉剥皮后切成小薄片；枸杞子洗净。
，装入炖盅，加适量清水上锅蒸30分钟左右。
，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞子稍焖即可。
营养师建议：银耳具有补肾、补脑、提神的作用；百合富含蛋白质、钙及胡萝卜素等营养物质，有养心、安神的功效。如果希望精力更加旺盛些，可在汤羹中多加一根香蕉。
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技术指数：★★★★

凉拌西兰花

用料：西兰花500克，鸡蛋两个（取蛋清），盐、味素、水淀粉各适量。
做法：，切成小块。
，倒入适量清水，水开后倒入西兰花，待煮熟后将西兰花堆码入盘中。
，重新加入适量清水，待水煮开后将蛋清倒入锅中，加入盐、味精。
，淋在西兰花上即可。