乙酰乙酸乙酯的制备实验报告.pdf

乙酰乙酸乙酯的制备
前言:

乙酰乙酸乙酯，无色至淡黄色的澄清液体。微溶于水，易溶于乙醚，乙醇。有刺激性和
麻醉性。可燃，遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险。有醚样和苹果似的香气。广
泛应用于食用香精中，乙酰乙酸乙酯的制备
前言:

乙酰乙酸乙酯，无色至淡黄色的澄清液体。微溶于水，易溶于乙醚，乙醇。有刺激性和
麻醉性。可燃，遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险。有醚样和苹果似的香气。广
泛应用于食用香精中，主要用以调配苹果、杏、桃等食用香精。制药工业用于制造氨基比林、
维生素 B等。染料工用作合成染料的原料和用于电影基片染色。涂料工业用于制造清。有机
工业用作溶剂和合成有机化合物的原料。

减压蒸馏基本原理：某些沸点较高的有机化合物在未达到沸点时往往发生分解或氧化的
现象，所以，不能用常压蒸馏。在较低压力下进行蒸馏的操作称为减压蒸馏。当蒸馏系统内
的压力降低后，其沸点便降低，当压力降低到 ～ kPa～15 (10 mmHg)时，许多有机
化合物的沸点可以比其常压下的沸点降低 80～100℃。因此，减压蒸馏对于分离提纯沸点较
高或高温时不稳定的液态有机化合物具有特别重要的意义。

反应方程式：
乙醇钠
CH COOC H CH COCH COOC H + C H OH
3 2 5 3 2 2 5 2 5

1、实验部分
实验设备和材料
实验仪器：50ml圆底烧瓶，球形冷凝管，干燥管，蒸馏头，克式蒸馏头，分液漏斗，接液
管，温度计，油泵，量筒，电热套、毛细管、直形冷凝管、安全瓶、压力计

实验药品：金属钠、乙酸乙酯、二甲苯、醋酸、饱和 NaCl溶液、无水硫酸钠、氯化钙

实验装置











回流装置 减压蒸馏装置

实验过程
（1）制钠珠：将 金属钠 和 5mL 干燥二甲苯放入装有回流冷凝管的 50ml 原定烧瓶中。加热使钠熔融。拆去冷凝管，用磨口玻塞塞紧圆底烧瓶，趁热用力振摇（两下）得细粒状钠
珠。
（2 回流、酸化：稍经放置钠珠沉于瓶底，将二甲苯倒入指定回收瓶中。迅速向瓶中加入 10mL
乙酸乙酯 ，装上冷凝管，并在其顶端装一氯化钙干燥管。反应开始有氢气泡逸出。如反应
很慢时，可稍加温热。待激烈的反应过后，则小火加热，保持微沸状态，直至所